Сочный шоколадный пирог

Если вы такой же шоколадный маньяк, как и я, добро пожаловать в рецепт! Тут у нас будет шоколадный шоколад в шоколаде!!! Такого вкусного, ароматного и действительно сочного пирога мне до сего дня не доводилось пробовать. Как правило, чтобы пирог был сочным, его надо чем-то пропитать, прослоить кремом. А тут растаявший шоколад дает невероятную сочность пирогу.

Рекомендую есть пирог сразу же, как остынет - тогда вы в полной мере насладитесь той сочностью, о которой я пишу. Но это вовсе не значит, что пирог должен быть приговорен тут же. Если уберете его в холодильник, как вы понимаете, шоколад там застынет, что не значит, что пирог перестанет быть вкусным.

В общем, пеките, вооружайтесь чашечкой кофе и... пусть весь мир подождет!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 170 г

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 150 г

Молоко - 130 мл

Яйцо куриное - 3 шт.

Шоколад темный - 100 г

Какао - 40 г

Крахмал кукурузный - 50 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Разрыхлитель - 16 г

Диаметр формы - 21 см.

361 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 10 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 31 голосов

81 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для сочного шоколадного пирога.

Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью.

Затем добавьте молоко и растопленное и охлажденное сливочное масло. Вновь взбейте.

Добавьте в смесь муку, смешанную с какао, разрыхлителем и крахмалом.

Перемешайте.

Шоколад нарубите средними кусочками и добавьте в тесто.

Перемешайте.

Тесто выложите в форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Сочный шоколадный пирог готов.

Немного остудите его в форме, затем - на решетке.

Приятного кофе- и чаепития!

Дополнения к рецепту

Рецепт разрыхлителя без глютена
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Только не передержите пирог в духовке. Проверка на сухую лучину обязательна, но может произойти так, что она попадет именно в шоколад и вам покажется, что пирог еще не готов. Главное, чтобы не было на лучине сырого теста!
Что касаемо крахмала. В оригинальном рецепте нужен был картофельный крахмал - 50 г. Я заменила картофельный крахмал кукурузным в том же количестве и получилось замечательно. Это я к тому, что не вижу разницы между картофельным и кукурузным, хотя везде пишут, что кукурузного надо в два раза больше, мол, он слабее. Это мое наблюдение, ну а вы вольны поступать, как сами решите.
Какао необходимо взять хорошего качества, никакие Несквики сюда не подойдут.
Сочный шоколадный пирог можно взять за основу для приготовления торта.

Полезные подборки и рецепты ...

Влажные шоколадные пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с шоколадно-ореховой начинкой

Шоколадный пирог с грушами и крошкой

Влажный шоколадный пирог

Шоколадные пироги

Подборка рецептов

Брауни в микроволновке

Брауни с кофе

Коврижка на кефире с вареньем в мультиварке

Шоколадный пирог с творогом

Пироги на молоке

Подборка рецептов

Пирог с яблоками на желтках

Пирог с вишневым вареньем

Заливной пирог с курицей и сыром

Шоколадное кухэ

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Artem

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо огромное за рецепт!))))
💞💋😍

ответить

Матильда Автор рецепта

Гость, спасибо и Вам за отзыв💐

ответить

Сандра

Если брать 1.5 нормы тогда форма на 24см будет нормальна?

ответить

Матильда Автор рецепта

Сандра, не знаю. Надо пересчитывать.

ответить

Гость

Матильда, буду пробовать. Надеюсь поднимаясь не убежит через края

ответить

Матильда Автор рецепта

Гость, в интернете есть калькулятор для таких дел, поищите.

ответить

Виктория

А без миксера можно?)

ответить

Матильда Автор рецепта

Виктория, конечно. Если не жалко своих рук, можно обойтись и без миксера))

ответить

Наталья

Гений кулинарии

Офигительный пирог. Дети в всторге!

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталья, здорово! Приятного чаепития!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика

Ой-ой, мне оставьте!!! Половину съем и еще сверху шоколадным кремом намажу али маслом шоколадным!:smilehearth:

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, бери, дорогая, угощайся! Тока знаешь, с чем вкусно? Со сгущенкой!!!! Я вот прям с ней и трескала!!! И кофий:coffee::bestofthebest:

ответить

Annabelle

Соблазнительный пирог, Олесь, красиво поблескивает:smile:

ответить

Матильда Автор рецепта

Ань, он такой... :smilehearth:

ответить

Лана

Какой красавец! Узнаю маньячку :laughing::laughing:. Но еще помнится, что ты себе такого не позволяла, а тут, смотрите-ка, расслабилась:laughing:

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, я себе такого не позволяла лет пять назад, а сейчас я офигела совсем:laughing: Вот ток что навернули с деточкой тортика. Чую, зря навернула:offense: :laughing:

ответить

Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)	Салат из помидоров по-китайски	Салат с кукурузой, тунцом и яйцами	Картофельное пюре на кокосовом молоке	Гратен картофельный с лисичками	Блины из крахмала без яиц и муки
Стручковая фасоль по-корейски на зиму	Мясо со свежей кукурузой (в початке)	Пирожки с луком, яйцом и сыром	Сыр бри с клубникой	Макаронс на французской меренге	Куриные бедра с кабачком и баклажанами	Лепешки с ветчиной и сыром в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сочный шоколадный пирог

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты