E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукДесерты разные
Творожная пасха с курагой без

Творожная пасха с курагой без выпечки

Готовим традиционное пасхальное блюдо — творожную пасху. На этот раз рецепт на желатине с лимонными цукатами и курагой.
Аймкук

Ингредиенты

Творог зернистый 0,2% - 300 г

Сливки 15% - 3 ст.л.

Сахар — 3 ст.л. (или по вкусу)

Яйцо — 1 шт.

Цукаты лимонные — 25 г

Курага — 40 г

Желатин — 8 г

Ванилин — 0,5 ч.л.

Кокосовая стружка — 1,5 ст.л.

Украшения из мастики готовые

Вода для разведения желатина — 50 мл

Марля 40 см на 40 см
Форма пергаментная для пасхи, высота — 8 см, диаметр — 7 см
  • 140 кКал
  • 1 ч.
  • 8 ч.
  • 9 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Непременным атрибутом пасхальных праздников является кулич или пасха. Пасха может быть не только сдобной, но и творожной. Творожная пасха, наряду с пасхой обычной, тоже имеет право присутствовать на праздничном столе. Готовят ее двумя способами — с выпечкой и без выпечки. Мы сегодня будет готовить пасху сырую — без выпекания. Один рецепт этого пасхального блюда я уже представляла ранее - это кулич творожный с орехами и семечками. Сегодня я буду готовить пасху из творога с курагой, а чтобы масса держала форму, буду использовать желатин.


Творог я использовала зернистый, с жирностью 0,2 процента. Сливки можно взять и более жирные, хуже не будет. Вместо лимонных цукатов можно использовать цедру и какие-либо другие цукаты. Правда, лимончик очень хорошо «играет» с творогом.


Для начала разотрем яйцо с сахаром.


Курагу нарежем на мелкие кусочки.


В яичную массу добавим творог.


Блендером разотрем его, чтобы не было крупинок.


Добавим в массу сливки.


Желатин растворим на водяной бане при постоянном помешивании.


Добавим нарезанную курагу и лимонные цукаты.


Добавим в массу желатин и ванилин (можно использовать ванильный сахар — пакетик). Перемешаем.


Для формования пасхи я буду использовать пергаментную форму для куличей. Сегодня я возьму самую маленькую из тех, что продаются в нашем регионе (высота - 8 см). Марлю намочим и застелем форму.


Наполним форму творожной массой. Немного массы у меня осталось, так что можете или взять форму побольше, или же просто оставшуюся массу сложить в мисочку, а после застывания съесть. Ставим в холодильник для застывания до следующего дня.


Пергаментную форму разрезаем, вынимаем пасху вместе с марлей.


Аккуратно снимаем марлю.


Верх и бока обсыпаем кокосовой стружкой.


Украшаем пасху покупными пасхальными украшениями из мастики.


Пасха легко режется. Крошится только там, где под нож попадают кусочки кураги или цукаты.


Творожная пасха с курагой без выпечки не только вкусна, но и полезна. Ее с удовольствием кушают и дети, и взрослые.


Творожная пасха с курагой без выпечки — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • 449

    Рецептов

  • 55

    Подписчиков

  • 44

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
lakomka Автор рецепта
Спасибо за фотоотчет! Замечательная пасха!
Нравится
(0)
ответить
Сама нежность!! 
Нравится
(0)
ответить
lakomka Автор рецепта
Ирина Шеви , тает во рту!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат с курицей, сельдереем и кукурузой

Маринованная скумбрия в соевом соусе

Царская каша (из перловки)

Пистолетики из баранины

Кексы из гречневой муки

Творожная пасха с вишней и шоколадом

Хлебные палочки с розмарином

Пирожное «Павлова» с клубникой

Рогалики с мармеладом из дрожжевого теста

Репа с мясом в горшочке в духовке

Гречка с грибами в духовке

Кижуч с овощами в духовке

Киш с грибами и помидорами

Жидкая рисовая каша на воде (размазня)

Мобильная версия сайта