Легкий и воздушный десерт из яблок и белков придется по вкусу даже привередливым сладкоежкам. Воздушная пенка со вкусом яблок и ароматом корицы - самый идеальный вариант для полдника в летнюю жару!
1. Необходимые продукты: яблоко, яйца куриные, сахар, желатин, корица.
2. Яблоко очистить от кожуры, нарезать дольками. Добавить 4 ст.л. воды и тушить до мягкости под крышкой на медленном огне.
3. Измельчить в блендере или протереть через сито в пюре.
4. Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаров в крепкую пену.
5. Добавить корицу.
6. Желатин замочить на 1 час в 150 мл воды. Распустить на медленном огне, не доводя до кипения. Остудить.
7. Во взбитые белки добавить остывшее пюре и еще раз хорошо в взбить.
8. Добавлять в массу остывший желатин, непрерывно взбивая. Взбить массу в течение 15 минут. Разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа пока масса не застынет.
9. Застывшую пенку посыпать корицей и подавать в качестве десерта.
Приятного аппетита!
0
