E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Ревани (турецкая сладость)

Ревани (турецкая сладость)

С пирогом «Ревани» я познакомилась давно и ещё тогда ознаменовала его турецким манником. Всё потому, что рецептура сладости очень схожа с рецептурой привычного для нас пирога из манки, благодаря как раз таки этой крупе. Но процесс приготовления как-никак отличается...

Турецкий пирог Ревани, как я узнала, готовят из семолины - манки из твёрдых сортов пшеницы. Кроме того, готовый пирог обильно пропитывают лимонным сиропом. И наконец, готовую сладость нарезают не на треугольные куски, как мы привыкли, а на квадратики/ромбики небольшого размера и украшают кокосовой стружкой или орешками. Так, всего лишь несколько нюансов превращают обычный манник в изысканное турецкое блюдо.

Посмотреть видео

Ингредиенты

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 2 стакана

Кефир – 1 стакан

Масло растительное – 2 ст.л.

Манная крупа – 1 стакан

Мука – 0.5 стакана

Разрыхлитель – 1.5 ч.л.

Вода – 1 стакан

Лимон – 0.5 шт.

Кокосовая стружка – по вкусу

Диаметр формы - 22 см
Стакан = 200 мл
  • 236 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 23 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления турецкой сладости Ревани возьмём следующие ингредиенты. Я пекла пирог с семолиной, но это не обязательно. Ревани на обычной «мягкой» манной крупе получится не менее вкусным.


Для сиропа соединяем в кастрюльке стакан сахара и воду, доводим до кипения и варим 5 минут. После чего добавляем сок лимона и оставляем в стороне. Сироп должен остыть к тому моменту, как пирог приготовится.


Делаем тесто для пирога. В миску разбиваем яйца, всыпаем стакан сахара. Взбиваем венчиком до однородности и появления пузырьков. Можно воспользоваться миксером.


Вливаем к яичной массе кефир. Можно использовать несладкий йогурт. Перемешиваем.


Добавляем растительное масло, снова мешаем до однородной жидкости.


Всыпаем манную крупу, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Замешиваем гладкое и однородное тесто.


В конце добавляем лимонную цедру по вкусу.


Получаем достаточно жидкое тесто для пирога. Это вас не должно смущать. Во время приготовления манка хорошенько разбухнет и тесто получится нужной консистенции.


Перекладываем в форму, смазанную маслом, и выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 30 минут, до румяности. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом. Горячий пирог поливаем остывшим сиропом. Вам будет казаться, что сиропа много - так и должно быть. Тесто всё впитает и десерт получится очень сочным.


Остужаем десерт, перекладываем на блюдо для подачи и нарезаем на порционные квадратики/ромбики. Посыпаем каждый кусочек кокосовой стружкой либо украшаем фисташкой/грецким орехом.


Турецкая сладость «Ревани» готова! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!


Ревани (турецкая сладость), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
София
Очень вкусно, сочно, не оторваться! Спасибо за рецепт) готовлю уже несколько лет, всем нравится. Единственное, что хочу сказать из минусов - очень на него реагирует поджелудочная...
Нравится
(1)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
София, благодарю вас за комментарий к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Ира
У меня вздувается
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Ира, попробуйте немного уменьшить температуру выпекания - возможно, тесто пропекается не равномерно.
Нравится
(0)
ответить
Дарья
Божественный ревани получается, спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Дарья, вам спасибо за комментарий!!!
Нравится
(0)
ответить
Анна
Спасибо большое за рецепт!!! Пекла уже много раз и всегда получается супер!!!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Анна, спасибо вам за комментарий к рецепту :) Рада, что пирог вам понравился!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Пекла. Получилось. Вкусно. Красиво. Спасибо. Отличный рецепт.
Нравится
(1)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Ирина, благодарю вас за комментарий к рецепту! Рада, что вам всё понравилось!
Нравится
(0)
ответить
Юля
Спасибо, наконец-то нашла рецепт без граммовки (ненавижу такие)!
Нравится
(6)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Юля, готовьте на здоровье!)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Овощи в молочном соусе

Цукаты из лимонных корок

Гороховое пюре со сливками

Салат «Сказка» с курицей (слоями)

ПП десерт с клубникой и творогом

Спагетти с фетаксой и помидорами

Тушеная капуста со свининой в казане

Лепешки в электрогриле

Салат «Сказка» с черносливом, курицей и грецкими орехами

Чесночный хлеб в хлебопечке

Маринованный красный лук для салата

Маринованный лук с укропом

Гренки с чесноком и шпротами

Салат «Сказка» с курицей и ананасами
Мобильная версия сайта