E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукРыбные супы
Уха из плотвы

Уха из плотвы

Ароматнейшая уха из плотвы и согреет, и насытит, и поднимет настроение в холодный осенний или зимний день, если вы подадите ее на обед.
Аймкук

Ингредиенты

Плотва - 0,7 кг

Лук репчатый - 0,5 шт. (крупный)

Помидор - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Петрушка или сельдерей (зелень) - 6-7 г

Вода - 1,5 л

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 3 щепотки

Лавровый лист - 4 шт.

  • 28 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вы наловили мелкой плотвы или приобрели, то создайте из нее ароматную и наваристую уху! Такое горячее блюдо по достоинству оценят мужчины (для взрослых в кастрюлю при приготовлении вливают 50 мл водки для вкуса), особенно в зимнее время, когда хочется согреться.


Уха из плотвы готовится быстро, главное - почистить рыбу от внутренностей. Я отрезаю и головы, когда очищаю такую мелкую рыбу. При варке не забывайте про свежую зелень сельдерея или петрушки - без их ароматов горячее не столь богато вкусовыми оттенками. Но зелень и чеснок добавляйте практически в самом конце приготовления, чтобы ароматы не улетучились.


По желанию для сытности блюда вы можете добавить картофель, пшено или рис, но у вас тогда получится не уха, а рыбный суп. Подавайте первое с хлебом, сметаной любой жирности, стручком маринованного или сушеного горького перца (взрослым).


Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


Рыбу очистите от чешуи, срежьте головы и удалите внутренности. Тщательно промойте тушки внутри и снаружи, выложите в кастрюлю или казан. Очистите от кожуры морковь и репчатый лук. Нарежьте крупно и добавьте в емкость к рыбе.


Промойте помидоры и вырежьте сердцевинки, нарежьте на четыре части и выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листьями.


Посолите и поперчите.


Влейте воду и отварите в течение 25 минут на умеренном нагреве, не забыв снять образовавшуюся пену. Спустя указанное количество времени проверьте тушки рыбы на готовность.


Очистите зубчики чеснока, промойте и спрессуйте в емкость. Промойте зелень петрушки или сельдерея, выложите в кастрюлю без нарезки. Протомите еще 2-3 минуты и выключите нагрев. Накройте емкость крышкой и дайте ухе настояться около 10 минут. Если блюдо готовится только для взрослых, то на это время выложите в бульон стручок горького перца или влейте 50 мл водки.


Разлейте ароматную уху из плотвы в тарелки и подайте к столу горячей, не забудьте хлеб.


Приятного вам!


Уха из плотвы — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 1404

    Рецептов

  • 174

    Подписчиков

  • 140

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Рыбные супы - совсем не мое, я полюбуюсь 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Лана, а у меня они получаются на ура, правда я ем только жидкость - рыбу не ем))))
Нравится
(0)
ответить
было время, я ее ловила на удочку и таранечку сушила
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Татьяна, айда тряхнем стариной))))
Нравится
(0)
ответить
какая красивая уха! так преобразила эту простецкую рыбеху!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
natalka, спасибушки, я старалась
Нравится
(0)
ответить
Какая красивая рыбеха!!! Ален, она речная? В ней, наверно, костей до черта?
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, да, мамцю, речная и много костей. Но в ухе и в тушении - самое то! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Хрустящее печенье в вафельнице

Салат «Дюймовочка»

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму

Кесадилья с беконом, курицей и сыром

Шаурма с курицей, корейской морковью и капустой

Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром

Тыквенные кексы на растительном масле

Слойки с моцареллой (из слоеного теста)

Уха из ставриды черноморской

Диетический салат из свеклы (ПП)

Рисово-тыквенное суфле

Тыква с курицей в духовке

Котлеты из вареного минтая

Мобильная версия сайта