E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Домашняя лапша из жидкого теста

    Домашняя лапша из жидкого теста

    Оказывается, домашнюю лапшу можно приготовить из жидкого теста без всякого там замеса, долгой возни с раскатыванием и нарезкой на полосы.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Вода - 30 мл

    Соль - 0,25 ч.л.

    Мука пшеничная - 85 г

    • 205 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления домашней лапши из жидкого теста подготовьте продукты по списку к рецепту.


    В подходящую ёмкость вбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли и немного чистой фильтрованной воды. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородности.


    Затем введите просеянную пшеничную муку.


    Снова тщательно перемешайте, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней густоты.


    Переложите его в кулинарный шприц с тонкой насадкой или в одноразовый кондитерский мешок (как на фото).


    Обрежьте кончик мешка и выдавите порцию теста тонкой струйкой в кипящую подсоленную воду. Дождитесь повторного закипания и проварите 1 минуту. Готовую лапшу переложите с помощью шумовки на плоскую тарелку. Таким образом переработайте всё тесто.


    Вот и всё, очень вкусная домашняя лапша из жидкого теста готова.


    Подавайте её на стол в горячем виде с томатным кетчупом или сливочным маслом.


    Приятного аппетита!


    Домашняя лапша из жидкого теста, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапша домашняя

    Подборка рецептов

    Домашняя лапша «Удон»
    Лапша для бешбармака
    Тесто для домашней лапши
    Лапша из ржаной муки
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат Капрезе
    Заварной крем на апельсиновом соке
    Лосось на пару в мультиварке
    Клубнично-банановый молочный коктейль
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофель «Буланжер»
    Тефтели в горчичном соусе
    Ёжики в духовке
    Макароны с брокколи и курицей
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Черемша с салом на зиму
    Салат с мидиями и креветками
    Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
    Свекольный рис с копченой сайрой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталия М.
    В Германии для этой штуки даже есть специальные прессы (вроде гигантской чеснокодавки), чтобы сразу много лапшин высаживать. Замечательное блюдо, особенно если его после варки перед подачей ещё чуток в духовке запечь.  Вот попробуйте как-нибудь, после этого шага (буквально пять-десять минут, с маслом, сыром и жареным луком) консистенция самую капельку изменяется, и получается вкуснее. Не нужно дожидаться корочки, это просто убирает излишек воды после варки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Наталия М., спасибо за идею. В следующий раз я обязательно попробую так сделать.  Кстати, насчёт специального приспособления, я даже о таком не слышала, сейчас прогуглю)))) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта