E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Домашняя лапша из жидкого теста

    Домашняя лапша из жидкого теста

    Оказывается, домашнюю лапшу можно приготовить из жидкого теста без всякого там замеса, долгой возни с раскатыванием и нарезкой на полосы.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Вода - 30 мл

    Соль - 0,25 ч.л.

    Мука пшеничная - 85 г

    • 205 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления домашней лапши из жидкого теста подготовьте продукты по списку к рецепту.


    В подходящую ёмкость вбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли и немного чистой фильтрованной воды. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородности.


    Затем введите просеянную пшеничную муку.


    Снова тщательно перемешайте, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней густоты.


    Переложите его в кулинарный шприц с тонкой насадкой или в одноразовый кондитерский мешок (как на фото).


    Обрежьте кончик мешка и выдавите порцию теста тонкой струйкой в кипящую подсоленную воду. Дождитесь повторного закипания и проварите 1 минуту. Готовую лапшу переложите с помощью шумовки на плоскую тарелку. Таким образом переработайте всё тесто.


    Вот и всё, очень вкусная домашняя лапша из жидкого теста готова.


    Подавайте её на стол в горячем виде с томатным кетчупом или сливочным маслом.


    Приятного аппетита!


    Домашняя лапша из жидкого теста, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапша домашняя

    Подборка рецептов

    Домашняя лапша «Удон»
    Лапша для бешбармака
    Тесто для домашней лапши
    Лапша из ржаной муки
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат Капрезе
    Заварной крем на апельсиновом соке
    Лосось на пару в мультиварке
    Клубнично-банановый молочный коктейль
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофель «Буланжер»
    Тефтели в горчичном соусе
    Ёжики в духовке
    Макароны с брокколи и курицей
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Черемша с салом на зиму
    Салат с мидиями и креветками
    Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
    Свекольный рис с копченой сайрой

    Дополнения к рецепту

    • Лапша по вкусу получается очень нежной и отлично сочетается с томатным соусом и свежими овощами. Главное, её не переварить!

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталия М.
    В Германии для этой штуки даже есть специальные прессы (вроде гигантской чеснокодавки), чтобы сразу много лапшин высаживать. Замечательное блюдо, особенно если его после варки перед подачей ещё чуток в духовке запечь.  Вот попробуйте как-нибудь, после этого шага (буквально пять-десять минут, с маслом, сыром и жареным луком) консистенция самую капельку изменяется, и получается вкуснее. Не нужно дожидаться корочки, это просто убирает излишек воды после варки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Наталия М., спасибо за идею. В следующий раз я обязательно попробую так сделать.  Кстати, насчёт специального приспособления, я даже о таком не слышала, сейчас прогуглю)))) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта