Заварной крем на апельсиновом соке

Предлагаю вашему вниманию рецепт заварного крема на основе апельсинового сока. Такой крем получается очень вкусным и имеет красивый жёлтый цвет, что сразу бросается в глаза. Им можно заполнить вафельные трубочки, корзинки или прослоить коржи торта, а также подать в качестве дополнения к блинам, оладьям, сырникам и т.п.

Ингредиенты

Апельсиновый сок - 400 мл

Сахар - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

184 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Авторавтор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 26 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления заварного крема на апельсиновом соке подготовьте все продукты по списку к рецепту. Сок можно использовать свежевыжатый или приобрести магазинный, главное, чтобы он был качественным.

В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.

Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились между собой.

Затем добавьте просеянную пшеничную муку. Снова перемешайте, разбивая мучные комочки.

В яично-сахарную массу влейте апельсиновый сок, он может быть прямо из холодильника.

Содержимое миски перелейте в небольшой сотейник и отправьте на огонь. При постоянном помешивании доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный нагрев и проварите массу 2-3 минуты, до загустения.

В самом конце добавьте сливочное масло, интенсивно перемешайте, чтобы оно растворилось, и снимите варочную ёмкость с огня.

Готовый крем вплотную накройте пищевой плёнкой (она должна полностью ложиться на крем) и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания крем будет становиться гуще.

Вот и всё, вкуснейший заварной крем на основе апельсинового сока готов. Можно использовать по назначению.

Приятного аппетита!

Заварной крем на апельсиновом соке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Крем для эклеров

Подборка рецептов

Заварной крем на апельсиновом соке

Карамельный крем для эклеров

Кофейный заварной крем

Эклеры с белковым кремом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат из вареной кукурузы с огурцами, яйцами и сыром

Лаваш с корейской морковкой и капустой

Салат с творогом и помидорами

Пирог из лаваша с сыром на сковороде

Десерты

Коллекция рецептов

Сэндвич с бананом

Джем из апельсинов с кожурой

Сырники как в ИКЕА

Тыква, запечённая в сметане в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Отличный рецепт, в меру сладкий, хорошая консистенция. Рекомендую! Спасибо автору!))

ответить

Иления

как раз то, что мне нужно было! спасибо,что поделились рецептом и фотками мне нужно сделать лимонный (или апельсиновый) курд на желтках, а я только на них не люблю кремы, очень чувствуется привкус, на мой взгляд. Буду пробовать Ваш вариант для тарталеток, ведь подойдет?

ответить

Вера

Спасибо за рецепт. Всё просто, понятно и доступно.

ответить

Саша

Вкус слишком приторно кислый... не вкусно ..

ответить

Tastr

Саша, а вы лимон с апельсином не перепутали?
Если у вас апельсин "вырви глаз", то и результат получится соответствующим, винить некого)) Крем получается сладким в меру, совсем не кислым.

ответить

Александра

Вкусный крем. Хороший насыщенный аромат. Муку стоит заменить на кукурузный крахмал (но эту версию буду на второй готовке пробовать), слегка чувствуется. Но аромат и текстура, цвет у крема вликолепные. Завтра еще его разок попробую (на муку, может показалось таки)))).

ответить

Матильда

У меня сегодня 125 раз за неделю блины😆 Присылай, будет с твоим кремчиком вкусно!

ответить

Инна Автор рецепта

Матильда, да с блинами это вообще бомба. Всё что осталось после сырников, именно с блинами и съели)

ответить

Алена Прика

С маслом - бомба бомбезная!😍

ответить

Инна Автор рецепта

Алена Прика, теперь всегда масло добавляю. Говорят, что так вкусней 😄

ответить

Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами	Печеночный паштет с вишней	Куриная грудка сувид в духовке	Вареники с чёрной редькой
Лимонный кекс с кабачком	Чай из листьев лопуха	Шакшука без яиц	Французские булочки-бриоши с кремом «Патисьер»	Турецкий салат из свеклы	Мясные рулетики из свинины в аэрогриле	Синнабоны с изюмом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварной крем на апельсиновом соке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты