Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Свинина с клюквой в сковороде

Вкусное, сытное блюдо из свиной шеи с клюквой, луком, сельдереем и розмарином в красном вине. Сначала мясо обжариваем, а потом тушим.

Ингредиенты

Свиная шея - 700 г

Клюква - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Чеснок - 2 зубчика

Вино красное - 50 г

Розмарин - 10 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Приправа для мяса - по желанию

Масло постное - 2 ст.л.

Петрушка - пару веточек

267 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты, необходимые для приготовления свинины с клюквой в сковороде. Свинину я взяла шейную часть, она быстро готовится, очень мягкая и с прослойкой жирка. Мясо, травы и овощи помойте под проточной водой, обсушите насухо.

Разогрейте в сковороде постное масло, выложите в него нарезанную кубиком свинину, обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Накройте сковороду крышкой, тушите на среднем огне минут 10-15, время от времени подливайте воду.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду, тушите еще 5 минут.

Розмарин положите целыми веточками, нарежьте сельдерей. Тушите вместе со свининой еще 3-4 минуты.

Влейте красное сухое вино, потушите не дольше 5 минут.

Всыпьте клюкву и раздавленные зубчики чеснока. Можно какое-то количество ягод раздавить, они придадут подливе кислинку.

Влейте еще немного воды, посолите, поперчите, при желании всыпьте приправу для мяса любимого производителя. Доведите до кипения, всыпьте нарубленную свежую петрушку. Аккуратно перемешайте готовое блюдо и сразу же выключите плиту.

Оставьте под крышкой минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.

Перед подачей выбросьте розмарин и чеснок и подавайте мясо с любимым гарниром.

Очень вкусно и ароматно. Приятного.

Свинина с клюквой в сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная свинина

Подборка рецептов

Гуляш из свинины с помидорами

Тушеная свинина с овощами и приправой карри

Подлива из свиного сердца

Тушеная свинина с кабачками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

Гречка с куриными желудками на сковороде

Пареная репа в духовке

Запеканка из тыквы с грибами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельная запеканка с куриной печенью

Спагетти с белыми грибами

Картофель в духовке как в золе, с сельдью

Куриные крылышки «Баффало»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Какое красивое мясо, что сырое, что готовое!

Нравится

(2)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, мерси) да, шея в этот раз хорошая и очень мягкая была)

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирог-перевёртыш с клубникой	Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму	Компот из черешни с мятой на зиму	Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму	Кабачковая икра в аэрогриле	Салат «Зеленая богиня»	Песочное тесто без яиц
Суп с папоротником	Кекс «Коровка»	Козинаки из кунжута	Пельмени без раскатки и лепки	Казан-кебаб с говядиной и картошкой	Мусака с баклажанами и картофелем	Острый перец в сахаре с уксусом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное