E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаМясные блюда
Куриные крылышки «Баффало»

Куриные крылышки «Баффало»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Близкий к оригинальному рецепт куриных крылышек Баффало из американской кухни.

Ингредиенты

Куриные крылышки - 10 шт.

Мука - 1/3 стакана

Паприка - 0,5 ч. л.

Кайенский перец - 1/4 ч. л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 50 г

Томатный соус острый - 25-50 г

(например, вполне подойдет аджика)

Чеснок - 2-3 зубчика

Черный молотый перец - щепотка

Растительное масло для жарки

Примечания:

- использовала приправу "чеснок с паприкой"

- аджика в виде молотых специй

  • 272 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт крылышек "баффало" близкий к классическому американскому, если такой однозначный вообще существует. Крылышки я жарила в полуфритюре, а желательно во фритюре. Вообще, мне больше нравится их запекать на противне, а точнее на двух противнях и сразу по 40-50 штук...


Одну часть готовых крылышек соединила с острым масляно-томатным соусом, они на фото более красные, вторую часть оставила без дополнений. Подавала с соусом "блю чиз", его рецепт уже есть на сайте.


Подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты для крылышек баффало


Соедините муку с солью и кайенским перцем и перемешайте.


Куриные крылышки вымойте, обсушите, удалите у них кончики. Рекомендуется ещё разделить их на суставы, но я не стала.


Обваляйте крылышки в муке со специями.


Для острого масляного соуса соедините растопленное сливочное масло с чесноком, паприкой и острыми перцами (тут приправа "чесночная с паприкой", черный перец и сухая аджика).


Перемешайте масло со специями и по желанию/необходимости добавьте томатный соус.


Куриные крылышки жарьте в раскаленном фритюре до готовности, либо в полу-фритюре периодически переворачивая то одной, то на одну, то на другую сторону.


Жарьте крылышки до готовности и золотистой корочки.

Обжарка куриных крылышек


Готовые крылышки поместите в острый соус и дайте им некоторое время пропитаться.

Закуска из куриных крылышек


Часть крылышек можно оставить без острого соуса.

Вкусные куриные крылышки во фритюре


Советую приготовить за считанные минуты соус "блю чиз" и подавать с ним.

Куриные крылышки баффало


Куриные крылышки "баффало" очень вкусные.

Крылышки Баффало с соусом Блючиз

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5561
  • Комментариев: 4492
  • Рецептов: 1254
Новый комментарий
01.10.2016 в 23.37
саша
это не крылышки буффало
0
ответить
Редактировать
оч вкусно
сырные соус для овощей, не забудьте стебли сельдерея к ним подать)
0
ответить
Редактировать
настя
вкусно очень
0
ответить
Редактировать



Мобильная версия сайта