Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Куриные крылышки «Баффало»

Близкий к оригинальному рецепт куриных крылышек Баффало из американской кухни.

Ингредиенты

Куриные крылышки - 10 шт.

Мука - 1/3 стакана

Паприка - 0,5 ч. л.

Кайенский перец - 1/4 ч. л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 50 г

Томатный соус острый - 25-50 г

(например, вполне подойдет аджика)

Чеснок - 2-3 зубчика

Черный молотый перец - щепотка

Растительное масло для жарки

Примечания:

- использовала приправу "чеснок с паприкой"

- аджика в виде молотых специй

272 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

68 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю рецепт крылышек "баффало" близкий к классическому американскому, если такой однозначный вообще существует. Крылышки я жарила в полуфритюре, а желательно во фритюре. Вообще, мне больше нравится их запекать на противне, а точнее на двух противнях и сразу по 40-50 штук...

Одну часть готовых крылышек соединила с острым масляно-томатным соусом, они на фото более красные, вторую часть оставила без дополнений. Подавала с соусом "блю чиз", его рецепт уже есть на сайте.

Подготовьте ингредиенты:

Соедините муку с солью и кайенским перцем и перемешайте.

Куриные крылышки вымойте, обсушите, удалите у них кончики. Рекомендуется ещё разделить их на суставы, но я не стала.

Обваляйте крылышки в муке со специями.

Для острого масляного соуса соедините растопленное сливочное масло с чесноком, паприкой и острыми перцами (тут приправа "чесночная с паприкой", черный перец и сухая аджика).

Перемешайте масло со специями и по желанию/необходимости добавьте томатный соус.

Куриные крылышки жарьте в раскаленном фритюре до готовности, либо в полу-фритюре периодически переворачивая то одной, то на одну, то на другую сторону.

Жарьте крылышки до готовности и золотистой корочки.

Готовые крылышки поместите в острый соус и дайте им некоторое время пропитаться.

Часть крылышек можно оставить без острого соуса.

Советую приготовить за считанные минуты соус "блю чиз" и подавать с ним.

Куриные крылышки "баффало" очень вкусные.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки «Баффало», рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курица жареная

Подборка рецептов

Куриное филе в сметанном кляре

Курица «Кунг Пао»

Крылышки на электрогриле

Запеченная куриная грудка с лимоном и розмарином

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Мясо в красной «рубашке»

ПП гуляш из курицы

Цыпленок корнишон в духовке

Буру-буру (суп из овощей и пасты)

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Тыква в сметанно-чесночном соусе

Говядина с кабачками и помидорами в духовке

Ленивые голубцы с перловкой

Жареная печень с солеными огурцами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

саша

это не крылышки буффало

Нравится

(0)

ответить

оч вкусно

сырные соус для овощей, не забудьте стебли сельдерея к ним подать)

Нравится

(0)

ответить

настя

вкусно очень

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные крылышки «Баффало»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти