Куриные бедра в слоеном тесте в духовке

Слоеное тесто часто воспринимают исключительно как основу для выпечки, хотя на самом деле оно прекрасно работает и в мясных блюдах. Во время запекания тесто не только подрумянивается, но и удерживает вокруг мяса горячий воздух, благодаря чему курица получается сочной, ведь все соки остаются внутри, а не растекаются по противню. Можно менять специи, использовать разные сорта сыра или добавить немного зелени – результат будет одинаково вкусным.

Ингредиенты

Бедра куриные – 4 шт.

Бездрожжевое слоеное тесто – 400 г

Сыр полутвердый – 60-80 г

Яйцо куриное (категория С2) – 1 шт. (понадобится только желток)

Копченая паприка – 1 ч.л.

Черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Сушеный чеснок – 1 ч.л.

Растительное масло без запаха – 2 ст.л.

Молоко или вода – 1 ст.л.

Кунжут – 0,5 ч.л. (для посыпки, по желанию)

275 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 16.24
Ж: 18.05
У: 11.7

Фото готового блюда

Майя автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для запекания куриных бедер в слоеном тесте в духовке. Слоеное тесто подойдет и дрожжевое, а маринад можно использовать любой другой, с которым обычно запекаете курицу – от соево-медового до томатного или кефирного.

Первым делом нужно выложить из морозильной камеры слоеное тесто, пусть размораживается при комнатной температуре. Сразу после этого займитесь курицей. Из каждого бедра аккуратно вырежьте все косточки. Это не обязательно, но гораздо приятнее есть курицу в тесте без костей.

Затем подготовленные бедра переложите в миску, добавьте соль, специи и масло.

Натрите бедрышки со всех сторон этой смесью и оставьте мариноваться примерно на 40-60 минут.

Замаринованную курицу обжарьте на умеренно сильном огне до румяной корочки. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то дополнительно масло в нее добавлять не нужно, оно уже есть в маринаде. Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, потом снимите бедра на тарелку и дайте им остыть.

Сыр нарежьте на широкие ломтики толщиной около 2-3 мм.

Под кожу каждого бедра положите по кусочку сыра.

Размороженное тесто слегка раскатайте и нарежьте на длинные полоски шириной примерно 1,5 см.

Оберните подготовленные бедра полосками теста по спирали и переложите на противень.

Смешайте желток с молоком или водой, взболтайте вилкой и нанесите тонким слоем на поверхность теста. Присыпьте заготовки семенами кунжута.

Запекайте куриные бедра в слоеном тесте в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут, до светло-коричневого цвета.

Подавайте бедрышки в тесте горячими, пока сыр внутри остается расплавленным, а тесто – хрустящим.

В качестве гарнира подойдут свежие овощи, картофельное пюре, запеченный картофель или легкий овощной салат.

Приятного аппетита!

Куриные бедра в слоеном тесте в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из слоеного теста и курицы

Подборка рецептов

Курник из слоеного теста с курицей и картошкой

Пицца из слоеного теста с курицей

Лодочки из слоёного теста с курицей

Слойки с курицей и овощами

Блюда из слоеного теста с мясом

Подборка рецептов

Фаршированные слойки «Морковки» на Новый год 2023

Слойки с фаршем и картошкой

Пирог с куриным фаршем и картошкой

Слойки с мясом «Dog bowl»

Курица с картошкой в тесте

Подборка рецептов

Штрули с курицей и картошкой

Польские драники (панские деруны)

«Горшочки» из теста с курицей и сыром на Рождество

Ньокки с курицей и грибами

Котлета в тесте

Подборка рецептов

Котлеты в слоеном тесте

Котлета в тесте «Забавная хрюшка»

Котлета в тесте

Куриные ножки в тесте

Подборка рецептов

Куриные ножки в слоёном тесте

Курица в тесте

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Куриные ножки (голени) в тесте с грибами

Блюда из куриных бедрышек на праздничный стол

Подборка рецептов

Куриные бедра в кефире в духовке

Оливье с курицей и колбасой

Быстрый маринад для курицы на сковороде (простой)

Закусочный торт «Мужской каприз»

Блюда из филе куриного бедра без кости

Подборка рецептов

Куриный рулет в аэрогриле

Шашлык на шпажках в духовке на противне

Курица с консервированной фасолью

Рубленые котлеты из куриного бедра

Куриные бедра в духовке

Подборка рецептов

Картошка с курицей и лечо в духовке

Куриные бедра в кефире в духовке

Курица с черемшой

Куриные бедра с черносливом в духовке

Другие полезные подборки по теме

Яйцо куриное (3264)Курица (2288)Куриное филе (1564)Блюда из курицы на каждый день (1437)Обед из курицы (1239)Куриная грудка (1229)Блюда из курицы на ужин (859)Вторые блюда из курицы (848)Блюда из курицы на сковороде (739)Обед из куриного филе (656)Салат с курицей (613)Вторые блюда из куриной грудки (567)Тесто слоеное (554)Выпечка из слоеного теста (528)Вторые блюда из куриного филе (518)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью	Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой
Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока	Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Куриные бедра в слоеном тесте в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты