Рисовая лапша с баклажанами

Этот рецепт - отличный вариант быстрого, вкусного и сытного блюда. Его можно подать как теплый салат или как легкий ужин. Несмотря на простоту приготовления, сочетание овощей и лапши получается очень гармоничным и насыщенным.

Ингредиенты

Рисовая лапша - 70 г

Баклажан - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Болгарский перец - 50 г

Чеснок - 3 зубчика

Кинза - 20 г

Масло подсолнечное или оливковое - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Вода - для лапши

137 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Б: 2.19
Ж: 6.77
У: 16.63

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Вот такой набор ингредиентов нам понадобится для приготовления рисовой лапши с баклажанами.

Для начала подготовьте овощи. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

Баклажаны очистите от кожицы (по желанию) и нарежьте соломкой.

Болгарский перец также нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте смесь оливкового или другого растительного масла. Сначала слегка обжарьте лук до мягкости, затем добавьте баклажаны и продолжайте готовить, периодически помешивая.

После этого выложите болгарский перец и готовьте овощи еще 4-5 минут. Они должны остаться слегка хрустящими, сохранив свою сочность.

В самом конце добавьте мелко нарубленный чеснок и специи по вкусу. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и снимите с огня.

Пока готовятся овощи, залейте рисовую лапшу кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и откиньте лапшу на дуршлаг.

Добавьте к теплым овощам лапшу, мелко порубленную кинзу и аккуратно перемешайте, прогрейте всё вместе буквально одну минуту.

Рисовая лапша с баклажанами готова!

Болгарский перец здесь не только делает блюдо ярче и аппетитнее, но и добавляет ему приятную сладость и легкую пикантность.

Подавать блюдо можно с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Рисовая лапша с баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с баклажанами

Подборка рецептов

Спагетти с баклажанами

Паста с баклажанами и грибами

Макароны с баклажанами и помидорами

Паста с овощами в сливочном соусе

Постные блюда с рисовой лапшой

Подборка рецептов

Салат из рисовой лапши по-корейски

Рисовая лапша с грибами шиитаке

Рисовая лапша с горохом и овощами

Фалуде

Постные блюда из макарон с баклажанами

Подборка рецептов

Макароны с баклажанами и помидорами

Гречневая лапша с баклажанами

Салат с баклажанами, помидорами и пастой

Паста с баклажанами

Вторые блюда из рисовой лапши

Подборка рецептов

Лапша вок со свининой и овощами

Рисовая лапша с овощами в соевом соусе

Рисовая лапша с индейкой и овощами

Тофу с рисовой лапшой

Лапша с баклажанами

Подборка рецептов

Кавказский лагман

Якисоба с курицей и овощами

Лагман со стручковой фасолью

Суп «Лагман»

Рисовая лапша

Рецепты по ингредиенту

Тофу с рисовой лапшой

Свинина по-тайски

Суп Фо Бо

Лапша вок со свининой и овощами

Макароны с овощами

Подборка рецептов

Гречневая лапша с грибами и овощами

Спагетти с цукини и укропом

Удон со стручковой фасолью по-японски

Спагетти с соусом из брокколи

Лапша с овощами

Подборка рецептов

Паста с болгарским перцем

Гречневая лапша с говядиной и овощами

Лингвини с беконом

Лапша с тофу и овощами

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Виды и сорта муки. Чем пшеничная мука отличается от ржаной и рисовой муки? Как правильно выбрать муку?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Салат с нектарином и руколой	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока
Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде	Котлеты по-киевски (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рисовая лапша с баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты