Тофу с рисовой лапшой

Сегодня у меня блюдо китайской сычуаньской кухни - "Муравьи карабкающиеся по дереву". Такое интересное название возникло из-за того, что маленькие кусочки мяса как бы прикрепляются к лапше и напоминают муравьев, ползущих вверх по веткам. Классический вариант - стеклянная лапша в остром соусе с тофу, с мелко нарезанной свининой и зеленым луком. Но у меня рисовая лапша в постном варианте. Вместо свинины будет тофу. Отличная замена традиционному варианту.

Ингредиенты

Тофу - 150 г

Рисовая лапша - 50 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло кунжутное - 1 ч.л.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Имбирь ~ 1 см

Соус Терияки - 2 ст.л.

Соус соевый темный - 2 ст.л.

Кипяток - 150 мл

Получилось 2 порции

147 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.97
Ж: 8.07
У: 13.57

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления тофу с рисовой лапшой.

Рисовую лапшу залейте кипятком на 10 минут.

Затем переложите в дуршлаг, чтобы вода стекла.

Тофу обсушите на бумажном полотенце, нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук, чеснок, имбирь мелко нарежьте.

На раскаленную сковороду с растительным маслом положите лук и имбирь. Помешивая, на сильном огне обжарьте лук с имбирем пару минут.

Положите в сковороду кубики тофу в один слой.

Перемешайте, когда нижняя сторона тофу обжарится до румяности, пропитается вкусом и ароматом лука и имбиря. Добавьте чеснок, перемешайте и обжарьте еще пару минут.

Влейте в сковороду соевый соус, соус Терияки. Для остроты и пикантности я добавила соус из острого перца.

Влейте горячую воду.

Перемешайте, доведите соус до кипения.

Положите в соус рисовую лапшу. Для удобства лапшу можно нарезать ножницами на более короткие кусочки. Добавьте нарезанную петрушку. На этом шаге можно добавить зеленый лук.

Перемешайте, на умеренном огне тушите 1-2 минуты, помешивая. Большая часть жидкости впитается в лапшу. Тофу с рисовой лапшой готовы.

Подавайте блюдо горячим, добавив кунжутное масло для аромата, посыпав кунжутом, свежей зеленью.

Получилось очень аппетитно!

Полезные подборки и рецепты ...

Фунчоза на сковороде

Подборка рецептов

Фунчоза с морепродуктами (морским коктейлем) и овощами

Фунчоза с редькой и мясом

Фунчоза с креветками и грибами

Китайский салат с древесными грибами и фунчозой

Постные блюда с фунчозой

Подборка рецептов

Салат из фунчозы с болгарским перцем

Салат с фунчозой и овощами

Салат с фунчозой и корейской морковью

Китайский салат с древесными грибами и фунчозой

Постные блюда с рисовой лапшой

Подборка рецептов

Рисовая лапша с горохом и овощами

Фунчоза с грибами шиитаке

Фалуде

Салат из рисовой лапши по-корейски

Фунчоза с соусом терияки

Подборка рецептов

Фунчоза с курицей и овощами терияки

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Фунчоза с овощами с соусом терияки

Вторые блюда из рисовой лапши

Подборка рецептов

Говядина с овощами и рисовой лапшой

Рисовая лапша с соусом «Том Ям»

Лапша вок со свининой и овощами

Рисовая лапша с курицей и морковью

Вторые блюда из фунчозы

Подборка рецептов

Фунчоза с кальмарами и грибами

Фунчоза с креветками

Фунчоза с креветками и овощами в соевом соусе

Фунчоза с овощами с соусом терияки

Вегетарианские блюда с фунчозой

Подборка рецептов

Фунчоза с грибами и овощами по-корейски

Фунчоза с грибами и овощами

Фунчоза с овощами с соусом терияки

Салат с фунчозой и овощами

Блюда из тофу на сковороде

Подборка рецептов

Рисовая лапша с соевым соусом

Подборка рецептов

Рисовая лапша с овощами в соевом соусе

Рисовая лапша с кальмарами

Фунчоза с грибами шиитаке

Рисовая лапша с курицей и морковью

Фунчоза

Рецепты по ингредиенту

Суп с фунчозой и курицей

Фунчоза с копченой курицей и овощами

Фунчоза с курицей в кисло-сладком соусе

Фунчоза с креветками и грибами

Тофу

Рецепты по ингредиенту

Рис с тофу и овощами

Тофу в кисло-сладком соусе

Суп с тофу по-корейски

Тофу с морепродуктами по-японски

Рисовая лапша

Рецепты по ингредиенту

Фунчоза с грибами шиитаке

Лапша по-тайски

Бами горенг

Суп Фо Бо

Другие полезные подборки по теме

Куриный суп без лапши (211)Лапша (206)Мука рисовая (165)Рисовая каша (120)Рисовый суп (81)Рисовая каша на завтрак (79)Выпечка из рисовой муки без дрожжей (69)Выпечка из рисовой муки (68)Блюда из лапши с соевым соусом (67)Вторые блюда из лапши (64)Вторые блюда с лапшой (64)Вкусный суп с лапшой (63)Суп с лапшой (63)Рисовая каша на молоке (60)Рисовый суп с картошкой (58)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Меня возьмите тоже! Хочу муравьев попробовать, уж очень аппетитно выглядит блюдо 😋☺️

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Маша, отлично! "Сообразим поездку на троих")))

ответить

Elfooboo

Девочки, вы меня сегодня с ума сводите, дамплинги, лапша....ммм... поехала к китайцам😁🤣

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Я с огромным удовольствием составлю тебе, Настя, компанию! Давай вместе))

ответить

Elfooboo

AnnI_G, погнали, тут недалеко)👍😉

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Elfooboo, тебе хорошо - недалеко, мне подальше будет, но - вырвусь)))

ответить

Соус из брокколи и сыра	Диетическое рыбное суфле (стол 5)	Яблоки сувид (су-вид)	Свекла с кабачком и луком	Советские рогалики (как в СССР)	Мясо по-французски из куриного фарша	Тефтели из говяжьего фарша на пару
Лагман из баранины в афганском казане	Жареные кабачки с грецкими орехами	Чебуреки из лепешки роти в аэрогриле	Тофу в томатном соусе	Фруктовый Бургер	Суп с варениками	Десерт «Мокко»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тофу с рисовой лапшой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты