E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты простые
Салат с фунчозой и овощами

Салат с фунчозой и овощами

Салат из фунчозы с овощами - это самый простой, и даже я бы сказала, повседневный салат корейской кухни. На самом деле салатов и закусок с фунчозой достаточно много, в базовый вариант фунчозы с овощами добавляют и грибы, и свинину, и говядину, и морепродукты.

Сегодня приготовим самый базовый, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.

Иногда овощи обжаривают предварительно несколько минут в масле. Я люблю салат со свежими овощами. Благодаря особой заправке для салата, овощи остаются хрустящими, но пропитываются ароматами заправки.

Это блюдо очень хорошо подойдет постящимся, тем, кто питается правильно и следит за своим весом.

Ингредиенты

Фунчоза - 200 г

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Имбирь - 5 г

Чеснок - 5 г

Кориандр - 5 г

Перец чили - 5 г

Кунжутные семена - 10 г

Кинза и петрушка - 10 г

  • 165 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 33 голосов


Процесс приготовления

Подготовим все продукты по списку.

Ингредиенты для салата с фунчозой и овощами


Овощи моем. Нарезаем огурец, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разных цветов, это сделает салат более ярким.

Порезать овощи


Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке, в которой она продавалась. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить так на 5-7 минут, что я и сделала. После этого сливаем воду, отбросив фунчозу на дуршлаг.

Сварить фунчозу


Успех любого корейского блюда состоит в заправке или соусе.


ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку для фунчозы в традиционном ее варианте, рецепт приготовления можно посмотреть здесь.

Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.


Для этого в миске смешаем все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.

Смешать специи


Вольем в миску к специям соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Хорошо перемешаем заправку.

Влить соевый соус, масло и уксус


В миску большего размера выкладываем фунчозу, нарезанные овощи, выливаем заправку. Посыпаем салат кунжутными семечками.

Соединить компоненты салата


Добавляем зелень петрушки и кориандра. Хорошо перемешиваем салат и даем ему настояться в холодильнике минут 30.

Положить зелень


Готовый салат с фунчозой и овощами подаем к столу. Кушать такой салат удобно палочками.

Фото салата с фунчозой и овощами


Приятного аппетита!

Рецепт салата с фунчозой и овощами


Салат с фунчозой и овощами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Важно: Иногда возникает путаница между фунчозой и рисовой лапшой. Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, готовится она из крахмала бобовых. При отваривании она становится прозрачной. Рисовая же лапша при отваривании становится просто белой. В ресторанах корейской кухни встречала оба варианта лапши в блюдах.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Ирина Бывалый
Спасибо за рецепт. Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ленчик! Салатик просто шикарный, такой яркий, стильный! Браво!
Нравится
(1)
ответить
Какая яркая красота, даже не захочешь, так попробуешь, потому что мимо не пройти)))
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Светочка, мало того, остановиться в поедании - тоже сложно)))
Нравится
(0)
ответить
Как красиво, Ленусь! Исключительно аппетитный салатик!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Ренатик, салатик достойный!
Нравится
(0)
ответить
Ути, как красиво! Не признала тебя, Леночка!! Угощалась подобным салатиком. Фунчозка - супер!!! 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ириша, спасибо! Блюдо - вкусное, хотя и простое!
Нравится
(0)
ответить
Лен, вчера готовила фунчозу с грибами и овощами. Мой деть взвыл: "Мам, а мяса не будет???!!!" У тебя красота на тарелке!
Нравится
(0)
ответить
У меня будет с мясом. Ударим по фунчозе массой
Нравится
(0)
ответить
Котлеты мы уже пережили, переживем и фунчозу
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Олесик, насмешила))
Нравится
(0)
ответить
красота! )))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде

Мясо в горчице с ананасами

Арабский салат с булгуром и зеленью

Хинкали с курицей и сулугуни

Гратен из сельдерея

Боул с киноа и креветками

Котлеты из брокколи с фаршем

Суп с клецками без мяса

Рулька с овощами в рукаве в духовке

Сырники с укропом

Хек под маринадом

Скрэмбл с авокадо

Рисовые биточки в духовке

Биточки с грибами в духовке
Мобильная версия сайта