Овришта (жареная курица с кизилом, азербайджанская кухня)

Name: Овришта (жареная курица с кизилом, азербайджанская кухня)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Предлагаю приготовить Овришту - простой, но очень вкусный рецепт жареной курицы с кизилом и луком по азербайджанскому рецепту.

Ингредиенты

Куриные бедра - 3 шт.

Кизил - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мята - для подачи

Растительное масло - 1 ст.л.

142 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления азербайджанского блюда Овришта. Лук очистите, помойте вместе с курицей и мятой под проточной водой, обсушите. Кизил можно взять свежий, замороженный или сушеный.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем куриные бедра с обеих сторон до румяной корочки - минут по 10-15 с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.

В это же масло выложите нарезанный дольками репчатый лук, жарьте на тихом огне минут 5.

Всыпьте кизил и немного сахара, тушите на тихом огне 5 минут, пару ягод раздавите вилкой, остальные старайтесь не передержать, чтобы остались целыми.

Верните в сковороду курицу, влейте немного воды, тушите минут 5 максимум. Блюдо чуть посолите и поперчите.

Положите курицу на тарелку, сверху выложите обжаренный кизил с луком, полейте соусом. При подаче посыпьте Овришту свежей мятой.

Жареная курица с кизилом и луком готова. Приятного.

Овришта (жареная курица с кизилом, азербайджанская кухня), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курица жареная

Подборка рецептов

Куриные наггетсы в панировке из чипсов

Курица в апельсиновом соусе

Курица, жареная с овощами

Жареные соленые огурцы с курицей

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Бараньи ребрышки в фольге в духовке

Куриные отбивные с помидорами и сыром (в духовке)

Куриное филе в рисовых хлопьях на сковороде

Рыбные рулетики

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Соус для отварного картофеля

Панчани (рыба с редькой по-корейски)

Ленивые вареники с капустой

Томленые щи из свежей капусты на плите

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Запеченная редиска

Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)

Шашлык из кабачков с сыром на шпажках на сковороде

Грибная икра из шампиньонов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

А я готовила овришту из целой курицы. Рецепт брала из книги Азербайджанская Кухня. Думаю, из бёдрышек будет тоже вкусно. Когда бываю в Баку, всегда покупаю на базаре сушёный кизил и альбухару, так как очень люблю нашу азербайджанскую еду. Сегодня буду готовить овришту.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анна, готовьте с удовольствием)

ответить

Анжелика

Обожаю кизил к птице добавлять. У меня уже запас закончился, но ещё вишни остались. Очень аппетитно!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, да, с вишней курочка тоже бесподобна)

ответить

Анна Носов

Татьяна, а баранина с вишней - это что-то! Я приготовила один раз гостям, так они в таком восторге были. А ещё приготовила салат с вишней.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анна Носов, согласна)

ответить

Наталия М.

Завидую белой завистью! Так давно кизила свежего (пусть он хоть даже замороженный) не ела!!!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталия М., а у вас он не продается? я обожаю с мясом, часто на зиму замораживаю его и ежевику под уточку:smiletongue:

ответить

Наталия М.

Татьяна, нет, к сожалению, нет.

ответить

Ольга

Ценитель

Очень красивое праздничное блюдо!!!Спасибо Вам большое!!!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ольга, буду рада, если рецепт пригодится)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овришта (жареная курица с кизилом, азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты