Курица по-провански

Name: Курица по-провански
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Существует несколько вариантов приготовления курицы по-провански. Кто-то кладет свежие очищенные от кожуры спелые томаты, кто-то добавляет белое или красное вино, но с этими продуктами лучше готовить курицу в сковороде. Наш вариант чаще встречается с томатами в соку и запекается курица в духовке. В любом случае оба варианта получаются бесподобно вкусными, а вы уже выбирайте сами, какой ближе по вкусу и способу приготовления.

Ингредиенты

Куриные окорочка - 2 шт.

Томаты в соку - 300 г

Чеснок - 1 большой зубчик

Прованские травы - 2 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Сахар - по желанию

Маслины - 150 г

Масло оливковое - 1 ст.л.

125 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 34 голосов

121 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для приготовления курицы по-провански в духовке. Окорочка берите крупные, весом около килограмма.

Курицу помойте, обсушите слегка, нарежьте крупными кусками, сложите в глубокую миску, всыпьте соль и перец по вкусу.

Добавьте чайную ложку прованских трав, измельченный чеснок и оливковое масло.

Натрите куски курицы со всех сторон, оставьте на время, чтобы впитала все эти ароматы.

Томаты вместе с соком переложите в глубокую тарелку, добавьте крупно нарезанный репчатый лук, оставшиеся прованские травы, соль и перец по вкусу, а также маслины. При желании можно удалить косточки, но я оставила их целиком. Также я всыпала щепоть сахара, чтобы сбалансировать вкус будущей подливы.

Влейте ароматную помидорную заливку в форму для запекания, выложите в нее куски курицы. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.

Аккуратно соберите с поверхности выделившийся из курицы жир, а снизу у вас будет вкуснейшая подлива к любому гарниру. Я подавала с рисом, но здесь любой гарнир будет к месту.

Курица по-провански готова. Простая в приготовлении и невероятно вкусная!

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Курица в духовке

Подборка рецептов

Курица с хурмой в духовке

Курица с рисом и черносливом запеченная в духовке

Курица в духовке с тыквой

Курица с медом и горчицей

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Фунчоза с овощами и мясом по-корейски

Фрикасе из курицы с пастернаком и томатами

Суп с цветной капустой и грибами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Спагетти по-флотски с фаршем

Омлет с кабачком в духовке

Запеканка с брокколи и рыбой

Жареные огурцы с говядиной

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Аники

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инна

Подскажите, пожалуйста, вы накрывали курицу крышкой или фольгой во время готовки в духовке?
Спасибо.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Инна, я почти никогда не накрываю, но если есть необходимость из-за духовки, то почему нет?)

ответить

Маруся

Приготовила - очень вкусный рецепт!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Маруся, спасибо за отзыв:hearth:

ответить

Ирина

Очень аппетитно выглядит это блюдо по вашему рецепту

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина, готовьте с удовольствием)

ответить

Валентина

Отступила от рецепта и готовила филе красного мяса (мои домашние не сильно любят мясо с косточкой). Маслины не добавляла за неимением. Во всем остальном рецепт соблюдала. Очень вкусно получилось! Невероятно сочное, нежное мясо! Такое простое и такое вкусное! Специи раскрывают весь свой аромат в томатном соусе. Чудесно! Муж две тарелки накладывал)) Подавала со спагетти. Спасибо большое автору, теперь новое блюдо появилось в моей копилочке!! К сожалению, сфотографировать не успела ))

ответить

Татьяна Автор рецепта

Валентина, спасибо огромное за отзыв! Тем более, что это теперь и любимый рецепт в моей семье. Очень рада, что рецепт понравился и остался в вашей копилочке:hearth:

ответить

Макс

Бывалый

Достойное куриное блюдо, которое приготовил вместе с любимым рисом.(наверное в этой жизни я без него уже никуда)
Благодарю автора! (за отменный ужин с бокалом :wine: )
Спасибо Татьяна :clapping:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Макс, на здоровье! Очень рада, что рецепт понравился)) Я тоже с рисом подавала)) Спасибо за отзыв:hearth:

ответить

Анжелика

Вкусная курица, знаю не по наслышке:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, главное, что элементарно готовится:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Курица по-провански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты