Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Скарпачча (итальянский пирог с

    Скарпачча (итальянский пирог с цукини)

    Скарпачча - это тосканский пирог с цукини.

    Как и вся итальянская кухня, пирог предельно прост, он готовится из подручных ингредиентов, которые есть в любом доме. В сезон цукини грех не приготовить такой пирог.

    Подать тосканский пирог с кабачками и сыром можно и на самостоятельное блюдо, и к первым блюдам, можно взять с собой на работу или на пикник, потому как пирог хорош как в теплом виде, так и в холодном.

    Пирог очень вкусный!

    Ингредиенты

    Цукини - 350 г

    Яйца куриные - 3 шт.

    Молоко - 100 мл

    Пармезан - 80 г

    Мука пшеничная - 6-8 ст.л.

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 1 долька

    Соль - щепотка

    • 140 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 81 голосов
    107 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления итальянского пирога Скарпачча (с цукини) подготовьте продукты по списку.


    Кабачки (цукини) нарежьте тонкими кружочками.


    В миске смешайте яйца и муку.


    Перемешайте до однородности.


    Добавьте молоко.


    Перемешайте.


    Добавьте соль, нарезанный полукольцами или перьями лук, нарезанный мелко чеснок, натертый на мелкой терке пармезан, перец.


    Перемешайте. Тесто получится жидким.


    В тесто выложите нарезанные кабачки и перемешайте (забыла сфотографировать этот момент).


    Как правило, выпекают скарпаччу в круглой форме диаметром 26-28 см. Но у меня такой формы нет, поэтому я выпекала в прямоугольной, которую смазала маслом. Кстати, как мне показалось, есть кусочки, нарезанные квадратиками, удобнее, чем треугольниками.


    Выложите тесто: толщина должна быть 1-2 см (максимум).


    Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.


    Итальянский пирог Скарпачча готов.


    Подавайте теплым или охлажденным, полив немного пирог оливковым маслом и присыпав крупной солью.


    Приятных гастрономических впечатлений!


    Скарпачча (итальянский пирог с цукини), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги из кабачков с сыром

    Подборка рецептов

    Пирог из кабачков с сыром
    Пирог из кабачков с фаршем
    Греческий пирог из кабачков с сыром в духовке
    Пирог с кабачками и сыром
    Пироги с кабачками

    Подборка рецептов

    Сладкий пирог из кабачков
    Пирог из кабачков на сковороде
    Ленивый кабачковый пирог с лавашом
    Пирог с кабачками и сыром
    Выпечка из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачковый хлеб в духовке
    Шоколадно-кабачковый кекс
    Кексы из кабачков с колбасой
    Кекс из кабачка

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Добрый день! Можно ли использовать рисовую муку?
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, здравствуйте.
    Я крайне редко использую альтернативные виды муки. Пробуйте.
    0
    ответить
    Иван
    Готовили уже раз 10
    Экспериментировали, добавляли несколько видов сыра, салями, ветчину, творожный сыр, цукини, патиссоны, помидоры, шампиньоны, перец, .....
    Достойное блюдо!!!
    Главное не делать толстый слой, и заряжать в разогретую духовку 200
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Иван, Вы молодец, подошли креативно к делу:bestofthebest:
    Про духовку написано в рецепте))
    Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо за рецепт! Готовила уже 2 раза, все получается. Вкусно!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Ольга
    Супер! Ушел за 10 минут
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ольга, приятного аппетита!
    1
    ответить
    Елена
    Обалденно! Просто и вкусно! С безглютеновой мукой так же вкусно выходит. Спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елена, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Гость
    Елена, добрый день! А какую муку вы использовали? Хотела как раз с безглютеновой испечь
    0
    ответить
    Ната
    Не очень понравилось,больше похоже на омлет с кабачком
    5
    ответить
    Мария
    Сегодня приготовила. Вкусно! И мужу понравилось. Будем готовить время от времени. Спасибо за рецепт
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Мария, на здоровье!
    2
    ответить
    Алена Прика
    Ух ты, какой простой и быстрый:bestofthebest:
    4
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, как все итальянское: смешал в одну кучу все, что нашел в холодильнике и - вуаля!:laughing:
    6
    ответить

    Свежие рецепты


    Десерт из красной фасоли
    Пирог из лаваша в аэрогриле
    Жареный рис с курицей по-китайски
    Рисовая каша с грушей
    Жареная овсянка
    Рижская ватрушка
    Пончики с заварным кремом

    Сироп из айвы
    Куриные бедра с цветной капустой в духовке
    Брауни из белого шоколада
    Рыба под сырной шапкой в духовке
    Булочки-косички из дрожжевого теста
    Салат с тыквой и грушей
    Крем-суп из тыквы и цветной капусты
    Мобильная версия сайта