Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кекс из кабачка

Хочу поделиться рецептом из моей коллекции овощной выпечки - кекс из кабачка. Тесто с содержанием растительной клетчатки более полезное и при этом обладает приятной структурой, кекс получается пышным и мягким. Для шоколадного вкуса добавляется какао или кэроб, а коричневый сахар демерара вместо обычного рафинада очень преображает вкус.

Ингредиенты

Кабачок или цукини - 1 небольшой

Мука - 2 стакана

Яйцо куриное - 2 шт

Какао или кэроб - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Сахар или демерара - 2/3 стакана

Растительное масло - 1/2 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Орехи - 1/2 стакана.

274 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте: кабачок, сахар/дамерара, какао/кэроб, яйца, муку, растительное масло без запаха, разрыхлитель, ванильный сахар и орехи.

Кабачок измельчите в блендере или на терке.

Затем соедините кабачок с сахаром или с сахаром демерара, растительным маслом и яйцами, взбейте.

Добавьте какао/кэроб, муку с разрыхлителем, ванильный сахар и гашеную соду. Тщательно перемешайте.

Осталось добавить орехи и тесто готово.

Запекайте кекс в духовке при 200 градусах в форме "кольцо" около 45 минут или в целой форме около 1 часа.

Кекс из кабачка готов. Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные пироги с кабачками

Подборка рецептов

Шоколадный пирог из кабачков

Пирог «Хуторянка» из кабачков

Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке

Пирог с цукини и шоколадом

Кексы с кабачками

Подборка рецептов

Сырные маффины с цуккини

Творожные маффины с кабачком

Кексы из кабачков с колбасой

Кабачковые кексы с луком и беконом

Пироги с кабачками

Подборка рецептов

Пирог с кабачками на скорую руку

Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке

Ленивый кабачковый пирог с лавашом

Заливной пирог с кабачками

Кабачок

Рецепты по ингредиенту

Кабачки с алычой как ананасы на зиму

Салат из свежего кабачка

Блины из кабачков на кефире

Овощное рагу как в детском саду

Дополнения к рецепту

Орехи не обязательный ингредиент, но подходят любые: грецкие, фундук, бразильский, арахис. Такой кабачковый кекс пеку каждое лето и осень уже несколько лет, он очень полюбился в нашей семье.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

Надежда

Спасибо большое автору за рецепт. Кексы получились очень мягкими и вкусными, я сделала с корицей и кукурузной мукой вместо какао и мне очень понравилось, представляю какие они вкусные в исходном варианте. Благодарю

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Надежда, спасибо за отзыв и фото

Нравится

(0)

ответить

Елена

Кекс не пропекся, оказался сырым внутри, хотя спичка была сухая

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Елена, покажите фото в разрезе... не представляю, как выглядит непропекшийся при сухой спичке?

Нравится

(0)

ответить

Елена

Нина Минина-Р,

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Елена, может, разрыхлитель некачественный

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс из кабачка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти