Кекс из кабачка

Аймкук

Ингредиенты

Кабачок или цукини - 1 небольшой;

Мука - 2 стакана;

Сахар или демерара - 2/3 стакана;

Растительное масло - 1/2 стакана;

Яйца - 2 штуки;

Какао или кэроб - 3 ст. ложки;

Ванильный сахар - 2 ч. ложки;

Разрыхлитель - 1 ч. ложка;

Сода - 1/2 ч. ложки;

Орехи - 1/2 стакана.

274 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться рецептом из моей коллекции овощной выпечки - кекс из кабачка. Тесто с содержанием растительной клетчатки более полезное и при этом обладает приятной структурой, кекс получается пышным и мягким. Для шоколадного вкуса добавляется какао или кэроб, а коричневый сахар демерара вместо обычного рафинада очень преображает вкус.

Орехи не обязательный ингредиент, но подходят любые: грецкие, фундук, бразильский, арахис. Такой кабачковый кекс пеку каждое лето и осень уже несколько лет, он очень полюбился в нашей семье.

Подготовьте: кабачок, сахар/дамерара, какао/кэроб, яйца, муку, растительное масло без запаха, разрыхлитель, ванильный сахар и орехи.

Кабачок измельчите в блендере или на терке.

Затем соедините кабачок с сахаром или с сахаром демерара, растительным маслом и яйцами, взбейте.

Добавьте какао/кэроб, муку с разрыхлителем, ванильный сахар и гашеную соду. Тщательно перемешайте.

Осталось добавить орехи и тесто готово.

Запекайте кекс в духовке при 200 градусах в форме "кольцо" около 45 минут или в целой форме около 1 часа. готовим кабачковый кекс

Кекс из кабачка готов.

Рецепт кекса из кабачка

Приятного чаепития!

Аймкук

Нина Минина-Р Автор рецептаПоддержать автора

кулинарка из деревни

1490
Рецептов
438
Подписчиков
740
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий