Кексы из нутовой муки (безглютеновые)

Нутовая выпечка прекрасно подойдет для безглютеновой диеты, да и вообще для здорового питания. Нутовая мука по-новому раскрывает вкус привычных блюд. В тесто я добавила кусочки горького шоколада, благодаря которому совершенно отсутствует привкус бобовых.

Ингредиенты

Мука нутовая – 200 г

Сахар тростниковый – 80 г

Молоко – 125 мл

Масло растительное – 80 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Разрыхлитель – 8 г

Шоколад горький или шоколадные капли – 100 г

Соль – щепотка

Выходит 9 кексов

367 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 26 голосов

43 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления безглютеновых кексов из нутовой муки необходимо подготовить следующие ингредиенты. Если вы используете плитку шоколада, то ее необходимо положить в морозильную камеру, чтобы затем можно было легко порубить ножом на небольшие кусочки. Духовку разогреть до 180 градусов С.

В миске смешать сухие ингредиенты (муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и соль). Для равномерного распределения ингредиентов лучше всего перемешивать ингредиенты с помощью венчика.

В сухие ингредиенты добавить молоко, яйцо, растительное масло и хорошо перемешать до соединения.

Достать шоколад из морозильной камеры и порубить ножом.

Добавить кусочки шоколада в тесто и перемешать лопаткой.

Выложить тесто на 2/3 объема формочек для кексов, т.к. тесто хорошо поднимается при выпекании. Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке (до сухой зубочистки).

Вынуть из духовки и остудить на решетке.

Безглютеновые кексы из нутовой муки готовы. Приятного аппетита!

Кексы из нутовой муки (безглютеновые), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Можно покрыть готовые кексы шоколадной глазурью.
По желанию вместо шоколадных капель можно добавить изюм или орехи.
Если нутовую муку предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, то выпечка приобретет насыщенный ореховый аромат и привкус.

Полезные подборки и рецепты ...

Безглютеновые кексы

Подборка рецептов

ПП кексы на рисовой муке

Овсяные кексы с черносливом

Кекс из кукурузной муки на кефире (без глютена)

Кекс на рисовой муке и кефире

Кексы на молоке

Подборка рецептов

Кулич с шафраном

Овсяный кекс с малиной и миндалем

Шоколадный фондан в микроволновке

Шоколадные капкейки «Олени Санты»

Безглютеновая выпечка

Коллекция рецептов

Миндальный крамбл

Кокосовый пирог без муки

Диетический кекс в микроволновке

Кето булочки из льняной муки

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Рисовое песочное тесто без глютена

Хлеб из овсяной муки без дрожжей

Тарт «Капрезе»

Королевская ватрушка на дрожжевом тесте (как пух!)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мадина

Подскажите, пожалуйста, сколько кексов получается из этого количества ингредиентов?

ответить

Собака

Извините, но молоко и яйцо в пост не употребляют. Описание не соответствует

ответить

Mr.D

Исправлено.

ответить

Dina

Можно ли заменить на ягоды или орехи шоколад?

ответить

Milena Автор рецепта

Dina, конечно можно!!!

ответить

Анжелика

Красавчики!:bestofthebest: У нас не встречала нутовую муку.

ответить

Milena Автор рецепта

Анжелика, спасибо:smile:

ответить

Гость

Анжелика, Я покупала муку на Валдберрисе

ответить

Лана

Красавцы! :bestofthebest: Теперь знаю, куда деть нутовую муку)

ответить

Milena Автор рецепта

Лана,буду рада,если рецепт пригодится:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы из нутовой муки (безглютеновые)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты