Фаршированный перец по-молдавски

Фаршированный перец по-молдавски - блюдо, которое идеально подходит и для праздничного застолья, и для семейного ужина. Мясная начинка с добавлением риса и свежих овощей - это очень вкусно и питательно.

Многие привыкли фаршировать сладкий перец лишь мясом и рисом. Мой вариант - с добавлением овощей. От этого мясной фарш становится более сочным и ароматным. Для начинки используйте такой набор овощей как спелые помидоры, лук и морковку. С рисом они сочетаются наилучшим образом.

Тушите фаршированный перец в томатном соусе. Блюдо оценят все ваши гости!

Ингредиенты

Сладкий болгарский перец - 400 г

Свиной фарш - 200-250 г

Рис круглый - 80 г

Помидоры - 100 г

Морковка - 70 г

Лук репчатый - 50 г

Томатная паста - 2,5 ст. л.

Вода - 600 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль, черный перец - по вкусу

73 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты для приготовления фаршированного перца по-молдавски.

Первым делом сварите рис. Промойте крупу, всыпьте в кипящую чуть подсоленную воду. Варите до готовности 15 минут. Затем воду слейте. Рис переложите в глубокую миску для приготовления начинки.

Очистите морковку и лук, сполосните под струей холодной воды. Накрошите кубиками лук, а морковку натрите на тёрке.

Помидоры нарежьте кубиками, срезая плодоножки.

Всыпьте овощи в миску с рисом.

Добавьте свиной фарш.

Перемешайте получившуюся начинку, посолите и поперчите по вкусу.

Очистите от семян болгарский перец, срезав хвостики. Нафаршируйте перец мясной начинкой с овощами и рисом.

Налейте на дно кастрюли немного масла, выложите фаршированные перцы и залейте томатным соусом - томатной пастой, смешанной с водой. Соус слегка подсолите.

Поставьте перцы на сильный огонь, пусть закипят. Потом сделайте минимальный огонь, прикройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо 35-40 минут.

Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу. Фаршированный перец по-молдавски можете дополнить картофельным пюре или подавать как самостоятельное блюдо. Приятного вам аппетита!

Фаршированный перец по-молдавски, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Вместо свиного фарша можете использовать любой другой - куриный, индюшиный или свино-говяжий.

Полезные подборки и рецепты ...

Фаршированный перец со свининой

Подборка рецептов

Фаршированные перцы в сметанном соусе

Перцы фаршированные мясом и горошком

Перец, фаршированный свининой и пастой орзо

Фаршированный перец в мультиварке

Перец, фаршированный мясом и рисом

Подборка рецептов

Фаршированный мясом перец с картофелем

Фаршированный перец в мультиварке

Фаршированные перцы с фаршем и бурым рисом

Фаршированные половинки перца в духовке

Перец, фаршированный мясом

Подборка рецептов

Перец фаршированный, запеченный в духовке

Фаршированные перцы с мясом в духовке

Фаршированный мясом перец с картофелем

Замороженный фаршированный перец

Фаршированные перцы в кастрюле

Подборка рецептов

Фаршированные перцы с гречкой и фаршем

Перец, фаршированный морковью

Перец, фаршированный овощами и грибами, в сметане

Перец, фаршированный рисом

Фаршированный перец

Рубрика рецептов

Перец, фаршированный баклажанами

Фаршированный мясом перец с картофелем

Перец, фаршированный булгуром с курицей

Фаршированные перцы с гречкой и фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

а что эти перцы имеют общего с молдавскими? Фаршированный перец по молдавски готовится с сырым рисом, в него кладут не фарш, а мелко нарезанное мясо. И варят его не в томатном соке, а в воде с добавлением борша. Борш это кислый хлебный квас. Томаты или пасту добавляют в зажарку, т.е. в начинку.

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Девочки, у нас обычно перец фаршируют рисом и фаршем, а овощи добавляют в томатную подливку. А тут в молдавском рецепте - овощи с помидорами добавляются именно в фарш, что делает начинку очень сочной.:foldedhands:

ответить

Алена Прика

Наталья Кошкина, эт что за рецепт?))

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, рекомендую приготовить)

ответить

Алена Прика

Перец я бы с удовольствием съела бы, но почему он по-молдавски называется?:smiletongue: Из-за чего? У нас овощи обжаривают перед добавлением.

ответить

Матильда

Алена Прика, и мне интересно:smile: . Тоже готовлю перец так же, с обжаренными овощами, но не думала, что это по-молдавски. Прошу разъяснить, почему такое название:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фаршированный перец по-молдавски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты