Сырная запеканка из кускуса

Запеканка из кускуса с сыром получается достаточно сытной и имеет ярко выраженный сырный вкус. Можно экспериментировать со вкусами - использовать сыр с травами, паприкой, орехами. После запекания блюдо хорошо держит форму, однако лучше дать ему немного постоять - так оно стабилизируется и будет проще нарезаться.

Аймкук

Ингредиенты

Кускус - 5 ст.л.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Масло для жарки - 15 мл

Сыр твердый - 100 г

Сметана - 1,5 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Квадратная форма со стороной 15 см

218 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все нужные продукты для сырной запеканки из кускуса. Очистите от шелухи луковицу. Если она крупная - можно взять половинку или треть.

Закипятите воду и залейте в миске кускус, подсолите его. Нужно влить примерно две части воды к одной части кускуса. Если получается слишком сухим, можно добавить еще немного воды.

Лук-репку нужно мелко нарубить. Затем нужно обжарить овощ на растительном масле в течение 4-5 минут.

Обжаренный лук переложите в миску с разбухшим кускусом. Туда же вбейте свежее яйцо.

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке, половину добавьте в миску.

Хорошенько все перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите в нее массу для запекания, разровняйте. Накрывать форму ничем не нужно. Отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте приблизительно 20 минут. Через 15 минут присыпьте запеканку оставшимся сыром и верните форму в духовку.

Готовой сырной запеканке из кускуса дайте чуть остыть, после нарежьте на кусочки и подавайте, можно со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сырная запеканка из кускуса — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

Кускус можно использовать любой - более крупный или более мелкий.
Сыр выберите на свое усмотрение - с добавками или без них, соленый или более пресный.
Так как запеканка получается соленой, а не сладкой, можно подавать ее с соусами, овощами, свежей зеленью.
Сметану лучше взять средней или низкой жирности. В состав запеканки входит достаточно много сыра, поэтому с жирной сметаной блюдо получится более тяжелым.

Аймкук