Оладьи из рубленой куриной печени

Сегодня у меня рубленые оладьи из куриной печени. Рецепт достаточно простой и часто выручает, когда под рукою нет мясорубки или кухонного комбайна, например на даче или на море. В таких случаях печень можно мелко порезать, добавить ложку майонеза или сметаны, специи, яйцо, муку и крахмал. Перемешать и жарить оладьи на сковороде. По данному рецепту они получаются вкусными и нежными, отлично подходят к любому гарниру и соусу, также такой оладушек можно положить на кусочек хлеба, добавить немного зелени, ломтик помидора или огурца - перекус готов.

Ингредиенты

Печень куриная - 300 г

Майонез 50% - 1 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 1-2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл (для жарки)

220 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 14.76
Ж: 12.7
У: 11.88

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления печеночных оладий из рубленой куриной печени.

Печень помойте под холодной проточной водой, нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску.

Добавьте к печени майонез (у меня - 50%, но подойдёт абсолютно любой), соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Затем введите пшеничную муку, картофельный крахмал и снова перемешайте.

Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и хорошо прогрейте. Затем с помощью столовой ложки выкладывайте печёночную массу, формируя небольшие оладушки круглой или овальной формы.

Жарьте их на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и готовы оладьи из рубленой куриной печени. На стол подавайте их в тёплом виде. Они отлично сочетаются с любым гарниром, а также с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Оладьи из рубленой куриной печени, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи из куриной печени

Подборка рецептов

Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»

ПП оладьи из куриной печени

Печеночные оладьи со сметаной

Растрепки из куриной печени

Печеночные оладьи

Подборка рецептов

Печеночные оладьи из куриной печени без яиц

Печеночники из свиной печени

ПП оладьи из куриной печени

Оладьи из свиной печени с луком

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Плацинды из лаваша с творогом

Рыбный суп-пюре

Жареная килька на сковороде

Рыба по-русски с картофелем в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Намазка из мяса с салями	ПП-пирожки из рисовой бумаги с творогом	Постные тосты с овощами	Торт «Негр в пене»	Рагу с чечевицей и яйцом	Чизкейк без выпечки с творогом и клубникой	Чечевица по-итальянски
Куриная грудка с солеными огурцами в духовке	Креветки в пиве с чесноком	Треугольники из тортильи с начинкой	Жареная красная рыба (горбуша) с чесноком	Тортилья с яйцом в духовке	Куриный суп с яичной паутинкой	Куриные сердечки в соевом соусе в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное