E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Печеночные оладьи со сметаной

    Печеночные оладьи со сметаной

    Печёночные оладьи в нашей доме любят все, поэтому готовлю я их достаточно часто. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт оладий из куриной печени со сметаной. Они получаются очень вкусными и нежными. Сметана добавляется непосредственно в тесто, вместе с луком, яйцом, манной крупой, солью, пшеничной мукой и разрыхлителем. В принципе, в тесто также можно добавить разнообразные специи и зелень. Подают такие оладьи с картофельным пюре, отварным рисом, гречкой и т.п., а также дополняют их соусами и свежими овощами.

    Ингредиенты

    Куриная печень - 350 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сметана - 2 ст.л.

    Манная крупа - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Растительное масло - 50 мл (для жарки)

    • 213 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Вот такие продукты нам нужны для приготовления печеночных оладий со сметаной.


    Печень (у меня - куриная) тщательно помыть, обрезать плёночку и кровяные сосуды. Лук почистить и вместе с печенью перекрутить в мясорубке.


    В печёночный фарш добавить две столовые ложки сметаны, соль, куриное яйцо и манную крупу. Перемешать до однородного состояния.


    Затем ввести просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.


    Снова перемешать. Тесто для печёночных оладий должно получиться средней густоты. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 10-15 минут, чтобы манная крупа немного набухла.


    Спустя время разогреть сковороду с растительным маслом и выложить тесто, формируя небольшие лепёшки.


    Жарить их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Очень удобно переворачивать такие оладушки деревянной лопаткой.


    На стол печёночные оладьи со сметаной можно подавать и в тёплом, и в остывшем виде. Предварительно промокнув лишнее масло бумажным полотенцем.


    Приятного аппетита!


    Печеночные оладьи со сметаной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печеночные оладьи

    Подборка рецептов

    Картофельные драники с печенью
    Печеночные оладьи из куриной печени без яиц
    Печеночные оладьи с манкой
    Оладьи из рубленой куриной печени
    Оладьи из куриной печени

    Подборка рецептов

    Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»
    Печеночные оладьи из куриной печени без яиц
    Картофельные драники с печенью
    ПП оладьи из куриной печени
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Булгур с жареным луком
    Крылышки на электрогриле
    Запеканка с брокколи, овощами и сыром
    Жареные кабачки без муки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Очень вкусные получились оладьи, спасибо.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Ирина, пожалуйста)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Вы, похоже, решили основательно запастись железом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, ага,  на год вперёд ))) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта