E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Рыба по-русски с картофелем в

Рыба по-русски с картофелем в духовке

Рыба с картофелем "по-русски" придется по вкусу многим. Запеченные под крышкой в глиняном горшке ингредиенты сохраняют свою сочность.
Аймкук

Ингредиенты

Рыба – 0,8 кг

Картофель – 0,8 кг

Сыр твердый – 250 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Сметана – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 3 ст.л.

Зелень – несколько веточек

  • 160 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Русская кухня с давних времен отличалась разнообразием рыбных блюд. Чаще рыба не жарилась, а запекалась, отваривалась или припускалась. Причиной тому была русская печь. Под названием «Рыба по-русски с картофелем в духовке» подразумевается несколько вариантов, и они характерны для национальной кухни.


Это несложное блюдо придется по вкусу многим. Для него можно использовать практически любую рыбу, но именно с морской получается вкуснее. Иногда я беру как кусочки тушки, так и кусочки филе. Картофель нарезается ломтиками сырым (в этом случае они должны быть тонкими) либо отварным. Если использовать молодой картофель, то его можно не очищать от тонкой кожуры. Соотношение рыбы и картофеля должно быть один к одному. Запеченные в глиняном горшке ингредиенты сохраняют всю свою сочность, и в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.

Рецепт рыбы по-русски с картофелем в духовке


Чтобы запечь рыбу с картофелем по-русски в духовке, готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для рыбы по-русски с картофелем в духовке


Для этого блюда я беру морского окуня. Сначала очищаю тушку от чешуи. Затем удаляю голову, если есть, разрезаю брюшко, удаляю внутренности.

Почистить рыбу


С помощью кухонных ножниц отрезаю плавники.

Удалить хвост и плавники


Нарезаю рыбу на небольшие кусочки.

Порезать рыбу на кусочки


Рыбу солю, посыпаю молотым черным перцем, перемешиваю и оставляю на некоторое время.

Посолить и поперчить


Картофель очищаю от кожуры, мою.

Почистить картофель


Нарезаю его тонкими ломтиками.

Порезать картофель


Я запекаю рыбу по-русски с картофелем в духовке в трех глиняных горшочках. Каждый горшочек смазываю внутри растительным маслом, выкладываю картофель. Картофель солю по вкусу.

Выложить картофель в горшочек


На него выкладываю кусочки рыбы.

Положить на картофель рыбу


Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.

Порезать лук


Выкладываю его на рыбу.

Положить на рыбу лук


В миске соединяю сметану, яйцо, щепотку соли.

Соединить сметану и яйцо


Взбиваю заливку с помощью вилки, добавляю в каждый горшочек.

Влить заливку в горшочек


Сыр натираю на крупной терке, посыпаю сметанную заливку.

Посыпать сыром


У меня получилось три полных горшочка.

Подготовить все горшочки


Накрываю горшочки крышками.

Закрыть горшочек крышкой


Запекаю горшочки с рыбой и картофелем по-русски в духовке, разогретой до 180-190 градусов, около часа. Открываю крышку. В горшочке сверху будет румяная корочка.

Запечь рыбу с картофелем в духовке


Посыпаю готовое блюдо нарезанной зеленью.

Посыпать зеленью


Аппетитная рыба по-русски с картофелем готова!

Фото рыбы по-русски с картофелем в духовке


Приятного Вам аппетита!

Рыба по-русски с картофелем в духовке


Готовая рыба по-русски с картофелем в духовке


Вкусная рыба с картофелем

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 32

    Подписчиков

  • 78

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Светочка, я тоже никогда так рыбку не готовила, но обязательно приготовлю, рецепт понравился!   А какая это у тебя рыбка?
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо! Я использовала морского окуня.
Нравится
(0)
ответить
Спасибо, за ответ!
Нравится
(0)
ответить
Какое богатство в горшочке!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Олеся, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светик, какая вкусняшка у тебя получилась!!! 
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Замечательное блюдо Рыбу с картошкой в горшочках почему-то не готовила, надо исправляться))
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо! Мы очень любим такое блюдо.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Селедка под шубой с яйцом

Скумбрия на луковой подушке в духовке

Бутерброды с ананасом и колбасой

Розочки из дрожжевого теста с яблоками

Салат с печенью трески и оливками

Филе пангасиуса в кляре с майонезом

Минтай в кляре на молоке на сковороде

Гороховый суп с бараньими ребрышками

Бараньи ребрышки в духовке в рукаве

Желе из клюквы на зиму

Бедро индейки с картошкой в духовке

Салат «Мимоза» со скумбрией

Салат с яичными блинчиками, курицей и ананасами

Яичная лапша с курицей и соусом терияки

Мобильная версия сайта