E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Карп, запеченный в фольге

Карп, запеченный в фольге

Аймкук

Ингредиенты

Карп - 1 кг;

Помидоры черри - 10 штук;

Мелкий репчатый лук - 8 штук;

Оливки - 12 штук;

Морковь средняя - 2 штуки;

Зелень петрушки - 0,5 пучка;

Соль - по вкусу;

Лимонный сок;

Масло растительное;

Приправа для рыбы;

Сметана - 1 ст.л. (по желанию).

  • 73 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 20 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Рыба, запеченная в фольге - это всегда вкусно и полезно. А если добавить к ней овощи, оливки и зелень, то получится еще и очень ароматное и сочное блюдо. Предлагаю вам простой рецепт карпа, запеченного в фольге с овощами и оливками. Вы можете взять одного большого карпа, весом 2-2,5 кг и запечь его к большому праздничному столу, а можно приготовить мелких карпов, каждого по отдельности завернув в фольгу, и подать их порционно.


Подготовьте необходимые продукты.


Рыбу очистите от чешуи, аккуратно выпотрошите, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите жабры и глаза.


Хорошо промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Натрите снаружи и внутри солью и специями и сбрызните лимонным соком. Отправьте рыбу в холод минимум на час, чтобы она хорошо пропиталась солью и специями.


Почистите лук и морковь. Морковь нарежьте кружками, лук разрежьте пополам или на четвертинки.


Петрушку вымойте и просушите.


Помидоры разрежьте на две половинки.


Противень застелите фольгой и смажьте её небольшим количеством растительного масла.


На охлажденной и промаринованной рыбе острым ножом сделайте несколько продольных разрезов до хребта.


Переложите карпа на застеленный фольгой противень. В брюшко положите немного лука, моркови, веточку петрушки и несколько штук оливок.


Выложите вокруг рыбы оставшиеся лук, морковь и оливки, чередуя их с помидорами черри и листиками петрушки.


Заверните рыбу в фольгу, плотно соединив края фольги.


Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Затем выньте противень из духовки, аккуратно разверните фольгу и смажьте рыбу 1 ст.л. сметаны.


Затем отправьте противень с рыбой обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.


Аккуратно переложите готового карпа и запеченные овощи на блюдо. Сверху полейте рыбу выделившимся при запекании соком.Запекаем карпа с овощами в духовке


Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежей зеленью петрушки.Рецепт запеченного карпа в фольге


Яркое, сочное и вкусное рыбное блюдо готово! Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Предпочитаю готовить быстрые, простые и легкие блюда из доступных продуктов. Нравится импровизировать на кухне, придумывая новые блюда. Люблю встречать гостей и готовить для них. Большая любительница шоколада и натурального кофе, прогулок по ночному Петербургу и кошек.
  • 196

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

  • 84

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Иван
Для приготовления достаточно 20 минут при температуре 180 градусов, получается сочная рыба, если передержать - рыба высушивается, полезные свойства не остаются
Нравится
(0)
ответить
Макс
Рецепт - тупой... 
Но, правильный...
Я , сам себе так готовлю..
Нравится
(0)
ответить
Leybl
Для рыбы от 2-х кг отделите требуху от кишок и желчного пузыря, поджарьте её с луком и положите в брюшко. Специев, если рыба свежая, не надо, они забирают рыбий вкус. Надрезов тоже не надо, через них утекает собственный рыбий сок. Благодаря собственному соку и требуховой пикантности будет цымис - пальчики оближете! Лимонным соком сбрызгивают уже готовую рыбу - а украшать овощами может каждый по своему вкусу.
Нравится
(0)
ответить
Очень колоритная рыбка,просто слюнки потекли!
Нравится
(0)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
Анжелика, спасибо! Угощайтесь!))
Нравится
(0)
ответить
надя
клас рыбка.А что за приспособление у вас с крючком?Не видела такого.
Нравится
(0)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
Спасибо! А приспособление - это специальная штуковина для чистки рыбы)) Очень удобна в использовании - рыбья чешуя не разлетается в стороны как при чистке ножом.
Нравится
(0)
ответить
Елена
супер, вот это рыбка, к праздничному столу подам завтра обязательно!
Нравится
(0)
ответить
седа
просто супер рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Ната Киселева Автор рецепта
Спасибо! Готовьте с удовольствием!:)
Нравится
(0)
ответить
елена
вкусно, только у меня она не очень зарумянилась
Нравится
(0)
ответить
Archi Новичок
Прекрасный рецепт, но зачем удалять глаза, ведь они такие вкусные ;-)
Нравится
(0)
ответить
Наталья Новичок
Спасибо за рецепт. Очень вкусный карпик получился!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта