E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукРулеты
Бисквитный рулет на кефире

Бисквитный рулет на кефире

Рецепт этого рулета мне попался в интернете. Выглядела готовая выпечка очень нежно и аппетитно. На поверку так и вышло: рулет оказался очень нежным и сочным.

Крем, который я предлагаю - вовсе не руководство к действию. Я делала творожный крем потому, что творог в моем холодильнике планировал умирать. Вы же можете приготовить любой другой крем, или вовсе прослоить бисквит вареньем или джемом. Я дополнительно выложила на крем консервированные мандарины.

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное - 3 шт.

Ванилин - на кончике ножа

Соль - щепотка

Сахар - 100 г

Кефир - 150 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 130 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао - 20 г

Крем:

Творог - 200 г

Сливки 35% - 300 мл

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Противень 30х40 см
  • 264 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • Б: 7.09
  • Ж: 15.31
  • У: 24.57

Фото готового блюда

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления бисквитного рулета на кефире подготовьте продукты по списку.


Если будете брать творог, выбирайте мягкий, не сухой.


Бисквит можете сделать и не шоколадным, в этом случае просто замените какао тем же количеством муки, т.е. муки нужно будет 150 граммов.


Яйца взбейте с солью и сахаром до пышности.


Добавьте кефир и масло.


Взбейте.


В несколько приемов введите муку, смешанную с разрыхлителем и какао.


Аккуратно перемешайте.


Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментом.


Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут.


Я зазевалась, и пласт провел в духовке больше времени, в результате немного ломался при скручивании, что никак не влияет на вкус, разумеется.


Отрежьте пергамент по размеру бисквитного пласта, выньте пласт из противня вместе с пергаментом, на котором он выпекался, выложите его вверх дном. Снимите пергамент, на котором выпекался, а пласт накройте пленкой.


В таком виде остудите полностью.


Пока остывает бисквит, приготовьте крем.


Смешайте все составляющие и взбейте.


Нанесите крем на бисквит и сверните в рулет.


Бисквитный рулет на кефире готов.


Я разрезала его для фото через 20 минут. Он отлично держит форму, мягкий и нежный, не сухой, не требует пропитки.


Приятного чаепития!


Бисквитный рулет на кефире — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 1011

    Рецептов

  • 291

    Подписчиков

  • 528

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Какие они у тебя вкуснючие всегда! Если решусь приготовить, то только к тебе приду за рециком
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, не надо ко мне ехать, тут бери рецепты 
Нравится
(0)
ответить
Матильда, уж лучше вы к нам(с) 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, да-да-да! Фраза на все времена
Нравится
(0)
ответить
Ну слава Богу, наконец-то я вижу, что ты реальный человек! Увидела трещинки на бисквите А то я думала, что ты кулинарный Бог бисквитов прямоугольных. 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, надо было мне меньше зевать
Нравится
(0)
ответить
Матильда, сериал небось смотрела турецкий! Про падишаха
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, ага-ага, у меня тут два падишаха и без сериалов
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)

Тыквенный суп-пюре с брынзой

Тыквенное печенье Мадлен

Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Картофельные вафли с сыром в вафельнице

Квашеная редька со свеклой

Галета с грушей

Кесадилья с индейкой

Густое варенье из персиков на зиму

Квашеные кабачки быстрого приготовления (без закатки)

Салат «Мельница»

Пирог из переросших кабачков на сковороде

Манник с тыквой и яблоками на кефире

Трайфл Сникерс

Мобильная версия сайта