Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Турецкий салат из баклажанов

    Турецкий салат из баклажанов

    Возможно, для кого-то этот рецепт будет в новинку, но я знаю его с детства и считаю одним из самых интересных по вкусу и любимых многими народами.

    В советские времена в нашем регионе это блюдо готовили только представители тюркских народов, и называлось оно "дымянка", а баклажаны запекали исключительно на мангале во дворе. Заправляли все это жирной базарной сметаной с "Привоза", что делало вкус готового салата просто обалденным.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 500 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Натуральный йогурт - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Масло оливковое - 1 ст.л.

    • 43 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.
    • Б: 1.44
    • Ж: 2.04
    • У: 4.73

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 21 голосов
    65 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для турецкого салата из баклажанов. Баклажаны помойте и обсушите, почистите чеснок.


    Переложите баклажаны в любую удобную форму для запекания, проколите их в нескольких местах ножом, отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.


    Спустя время извлеките запеченные баклажаны из духовки, остудите и очистите от кожицы.


    Мякоть баклажанов нарубите острым ножом, дайте полностью стечь лишней воде, переложите в удобную миску.


    Добавьте к баклажанам измельченный чеснок, соль по вкусу и натуральный густой йогурт.


    Тщательно все перемешайте.


    Переложите готовый салат из баклажанов по-турецки в глубокую пиалу, слегка полейте его вкусным оливковым маслом первого отжима и подавайте к столу.


    Очень вкусно.


    Приятного!


    Турецкий салат из баклажанов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из щавеля с яйцом и огурцом
    Кольраби по-корейски
    Салат из белокочанной капусты с кунжутом
    Салат из капусты, горошка, огурца и яиц
    Салат из баклажанов

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов с фасолью
    Теплый салат с баклажанами и кабачками
    Овощной салат из баклажанов с брынзой
    Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из корня сельдерея с яблоком и мятой
    Тыква, фаршированная булгуром и овощами
    Баклажаны соленые под гнетом
    Фермерский салат
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Французский морковный салат
    Салат с водорослями чука и авокадо
    Салат «Прелесть»
    Салат со свеклой, морковью и колбасой

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Прекрасный салат из печёных баклажан, правильный рецепт. Спасибо.
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Гость, спасибо за отзыв)
    0
    ответить
    дмитрий
    грецкие орехи сюда, будет гут
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    дмитрий, очень даже)
    0
    ответить
    Солянушка Новичок
    Отличный получился салат! Такой простой и такой вкусный!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Солянушка, приятно!
    Спасибо огромное за отзыв:hearth:
    0
    ответить
    Матильда
    Блин, вот есть же у людей красивые пухленькие баклажанчики - не то, что наши - снаряды: хрен в духовку запихаешь :laughcry: А салат ваще супер! Оч понравился!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, а я снаряды больше люблю:laughcry: , но пухленькие тож редко сейчас в продаже вижу. 
    0
    ответить
    Анжелика
    Люблю такой салат:bestofthebest: У нас в этом году ужасные баклажаны завозят в супермаркеты, один раз более менее нормальные были, а так никакие))
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Анжелика, у нас только на рынках классные, в маркетах тоже жуть и цена такая же:laughcry:
    0
    ответить
    Анжелика
    Татьяна, то что в маркетах сейчас - вообще стыдно продавать, со всех сторон уже порченые и по 18 гривен. Я перерыла весь ящик, еле выбрала 2 штуки, но они тоже в середине оказались порченые:laughcry:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    ПП печенье с корицей
    Запаянный кофе
    Солонина
    Биточки из печени куриной
    Печенье из яблочного пюре
    Горячие бутерброды с майонезом в духовке
    Квашеная капуста с яйцом на сковороде

    Лепешка роти с яйцом и сыром
    Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами
    Куриное филе в соевом соусе с рисом
    Пыж (закуска из СССР)
    Салат с крабовыми палочками и мандаринами
    Бисквитный рулет с мандаринами
    Салат из свеклы с вялеными помидорами
    Мобильная версия сайта