Калачи на простокваше в духовке

Для приготовления калачей на простокваше понадобятся мука, яйцо, сливочный маргарин, немного сахара и щепотка соли. Калачи можно посыпать маком. Калачи получаются очень вкусные, рассыпчатые - идеальны для домашнего чаепития. Вместо простокваши можно взять кефир, а маргарин заменить на растительное масло.

Ингредиенты

Простокваша - 180 мл

Яйца - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 500 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Маргарин сливочный - 80 г

Мак - 1,5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

314 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 7.13
Ж: 10.42
У: 48.24

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления калачей на простокваше в духовке.

В глубокую миску влейте простоквашу и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте, чтобы началась реакция. Должны появиться пузырьки воздуха на поверхности.

Вбейте в миску яйцо и всыпьте сахар, щепотку соли.

Перемешайте яйцо с простоквашей и влейте растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.

Перемешайте и всыпьте просеянную муку. Сначала перемешайте муку ложкой.

Затем замесите тесто руками. Шар теста округлите и оставьте на 15-20 минут для отдыха под миской или обернув пищевой пленкой.

Разделите тесто на 13-15 равных кусочков. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую колбаску.

Сформуйте калачики, соединив концы жгута.

Обмакните каждый калачик в мак.

Переложите подготовленные калачики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекайте калачи на простокваше в духовке, заранее разогретой до 180°С, на среднем уровне до румяного цвета примерно полчаса. Нагрев духовки - верх-низ. В любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Испеченные калачи снимите с противня и немного охладите.

Теплые калачи с холодным молоком - это так вкусно!

Калачи на простокваше в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Вместо мака калачи можно посыпать молотой корицей с сахаром.

Полезные подборки и рецепты ...

Калач

Подборка рецептов

Плетеный калач с чесноком и зеленью

Калач с корицей и сахаром

Северные калачи на сметане

Калач из цельнозерновой муки на кефире

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Разборный дрожжевой пирог с черемшой

Шоколадная шарлотка с вишней

Самса с говядиной и луком

Лимонный кекс с клубникой в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Утка в аэрогриле целиком	Похлебка из белых грибов	Утиная печень в сметане с луком	Маринованная пекинская капуста с морковью	Булгур с куриными сердечками	Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке	Омлет с бататом
Томаты су-вид (сувид)	Брокколи сувид (су-вид)	Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле	Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное