Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Калачи на простокваше в духовке

Для приготовления калачей на простокваше понадобятся мука, яйцо, сливочный маргарин, немного сахара и щепотка соли. Калачи можно посыпать маком. Калачи получаются очень вкусные, рассыпчатые - идеальны для домашнего чаепития. Вместо простокваши можно взять кефир, а маргарин заменить на растительное масло.

Ингредиенты

Простокваша - 180 мл

Яйца - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 500 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Маргарин сливочный - 80 г

Мак - 1,5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

314 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 7.13
Ж: 10.42
У: 48.24

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления калачей на простокваше в духовке.

В глубокую миску влейте простоквашу и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте, чтобы началась реакция. Должны появиться пузырьки воздуха на поверхности.

Вбейте в миску яйцо и всыпьте сахар, щепотку соли.

Перемешайте яйцо с простоквашей и влейте растопленный и охлажденный до комнатной температуры маргарин.

Перемешайте и всыпьте просеянную муку. Сначала перемешайте муку ложкой.

Затем замесите тесто руками. Шар теста округлите и оставьте на 15-20 минут для отдыха под миской или обернув пищевой пленкой.

Разделите тесто на 13-15 равных кусочков. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую колбаску.

Сформуйте калачики, соединив концы жгута.

Обмакните каждый калачик в мак.

Переложите подготовленные калачики на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекайте калачи на простокваше в духовке, заранее разогретой до 180°С, на среднем уровне до румяного цвета примерно полчаса. Нагрев духовки - верх-низ. В любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Испеченные калачи снимите с противня и немного охладите.

Теплые калачи с холодным молоком - это так вкусно!

Калачи на простокваше в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Вместо мака калачи можно посыпать молотой корицей с сахаром.

Полезные подборки и рецепты ...

Калач

Подборка рецептов

Плетеный калач с чесноком и зеленью

Калач с корицей и сахаром

Северные калачи на сметане

Калач из цельнозерновой муки на кефире

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Разборный дрожжевой пирог с черемшой

Шоколадная шарлотка с вишней

Самса с говядиной и луком

Лимонный кекс с клубникой в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное