E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукМакароны
Паста с курицей, грибами и шпи

Паста с курицей, грибами и шпинатом

Для любителей сытной и вкусной пасты предлагаю невероятно вкусный рецепт ее приготовления. Флорентийская куриная паста с грибами и шпинатом очень популярна в Европе, она готовится в нежном сливочном соусе и займет у вас не более 30 минут, если все ингредиенты будут подготовлены и под рукой. Несмотря на множество процессов, готовится паста действительно быстро, а результат порадует даже самого изысканного гурмана.
Аймкук

Ингредиенты

Макароны фузилли - 250 г

Куриное филе - 350 г

Лук шалот - 50 г

Шампиньоны - 400 г

Масло оливковое - 2 ст.л.

Для соуса:

Шпинат - 80 г

Бульон - 1 стакан

Молоко - 1 стакан

Мука - 1,5 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Пармезан тертый - 30 г

Чеснок - 3 зубчика

  • 133 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • Б: 9.58
  • Ж: 4.26
  • У: 13.47

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления флорентийской пасты с курицей, грибами и шпинатом нам понадобятся ингредиенты на фото. Лук почистите, помойте вместе с куриным филе и грибами, обсушите все.


Эти ингредиенты нам понадобятся для приготовления соуса. Шпинат помойте и обсушите, отрежьте стебли, часто они волокнистые.


Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, обжарьте куриную грудку с обеих сторон до слегка румяной корочки, параллельно поставьте вариться макароны согласно инструкции.


Грудку снимите на тарелку, а в это же масло выложите нарезанные пластинками шампиньоны.


Когда из грибов испарится жидкость наполовину, добавьте нарезанный репчатый лук, влейте еще немного масла и жарьте на тихом огне.


Когда лук станет мягким, а грибы слегка зарумянятся, снимите их со сковороды.


Влейте еще немного масла, положите в него раздавленный чеснок и всыпьте муку, обжарьте всё несколько минут до слегка желтоватого цвета.


Влейте бульон, начните интенсивно помешивать, чтобы комочки муки разошлись.


Дальше выловите чеснок и влейте молоко, также продолжайте помешивать лопаткой.


Когда соус станет однородным и кремовым, выложите в него нарезанную ломтиками куриную грудку, измельченный шпинат и обжаренные с луком грибы. Держите на тихом огне минут 5, нужно дать грудке дойти до готовности, соус посолите и поперчите по вкусу. Регулируйте густоту соуса молоком.


Переложите в соус отваренные фузилли или любые другие фигурные макароны, на которых хорошо держится соус.


Тщательно перемешайте содержимое сковороды, посыпьте пармезаном, перемешайте пасту в последний раз.


Готовые макароны разложите по порциям, полейте соусом и сразу же подавайте к столу.


Вкуснейшая флорентийская паста с курицей, грибами и шпинатом готова! Нежный сливочный соус с бархатистой текстурой, сочная курочка со шпинатом и жареные грибы - что может быть вкуснее?)))


Приятного!


Паста с курицей, грибами и шпинатом — рецепт с фото пошагово
  • 1719

    Рецептов

  • 241

    Подписчиков

  • 293

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Очень вкусные !
Нравится
(0)
ответить
вкуснота!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Согласна!
Мерси, Ириш!
Нравится
(0)
ответить
Блюдо на все времена!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, ох, и не говори! Но сытно оооочень))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Хе из сазана

Терпуг в кляре на сковороде

Адобо из курицы по-филиппински

Диетический картофельный суп

Польские драники (панские деруны)

Торт с кремом чиз и ягодной прослойкой

Бухлаваш

Меренговый рулет с бананом

Бисквит из киселя

Свинина Адобо

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

Крокеты из индейки

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Тёртики (терунки)
Мобильная версия сайта