Меренговый рулет с бананом

Name: Меренговый рулет с бананом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Меренговый рулет стал очень популярен в последнее время.

Действительно, такой десерт очень ярко и аппетитно можно презентовать на любом празднике.

Такой десерт будет отличным и, можно сказать лёгким (по сравнению с тортом), завершением ужина.

Полет фантазий не ограничивается только сменой крема. Конечно, сладкий рулет идеально сочетается с кисловатыми ягодами, но и ароматный банан дополнил этот десерт.

Сложность такого рулета - лишь скрутить его. Но не стоит бояться трещинок или разрывов - если прижимать безе к крему, всё хорошо формируется.

Меренговый рулет с бананом очень напоминает мороженое, а лёгкая верхняя корочка приятно похрустывает в момент поедания.

Ингредиенты

Меренга:

Яйцо куриное (белок) - 100 г

Сахарная пудра - 140 г

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Крем:

Сливки 33% - 200 мл

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Дополнительно:

Банан - 1 шт.

255 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 2.68
Ж: 10.35
У: 39.92

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить продукты для меренгового рулета с бананом. У меня ушло 4 некрупных яйца.

Белки и сахар соединить в ёмкости.

Взбить до крепких пиков. Добавить крахмал и перемешать.

Выложить на противень (24x30 см) с бумагой. Если не уверены в качестве своей бумаги, промажьте её сливочным маслом.

Поставить в разогретую духовку, 150 градусов. До легко-румяного цвета. У меня ушло 20 минут.

В это время взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Банан нарезать кружочками и пополам.

Дать меренге немного остыть прямо в противне.

Аккуратно перевернуть на другой лист бумаги и снять пергамент.

Распределить крем и бананы по всей поверхности.

Аккуратно закрутить рулет.

Меренговый рулет с бананом готов. Можно кушать сразу.

Приятного аппетита.

Меренговый рулет с бананом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Секреты меренговых рулетов

Полезные подборки и рецепты ...

Меренговый рулет

Подборка рецептов

Меренговый рулет с клубникой

Меренговый рулет с творожным кремом и бананом

Меренговый рулет с фисташками и малиной

Коллекция рецептов

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Пастила из вишни

Десерты на детский день рождения

Коллекция рецептов

Безе классическое

Клубника в шоколаде

Маршмеллоу

Яичное мороженое по ГОСТу

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Ни разу не готовила, буду исправляться:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ооооу, надо-надо, обязательно:smile:.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Курица бань-бань	Токпокки в сливочном соусе	Помидоры по-армянски	Салат из редиски на зиму в банках	Маринованные овощи сувид (су-вид)	ПП пирожки с мясом	Перловка с базиликом и томатами
Карамелизованные абрикосы	Янтык из лаваша	Компот из крыжовника с апельсином и мятой на зиму	Фуршетные пирожки с начинкой «Жульен»	Чиабатта с фаршем и сыром на мангале	Шоколад из кэроба в домашних условиях	Компот из груш и клубники

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное