Корейские пончики

Чем корейские пончики отличаются от всем известных жареных плюшек? Наверное, только формой, ну и сахарной посыпкой с корицей.

Но я подмечу, что скрученное тесто имеет совершенно иную структуру и вкус после жарки, нежели кругляши.

Эти пончики - без начинки! У них непривычный забавный вид.

Тесто бархатистое, отличное в работе!

Пончики хоть и обжариваются во фритюре, но совсем не впитывают масло.

Моим домочадцам очень понравился такой вариант, ведь любое разнообразие - всегда в зачёт!

Ингредиенты

Молоко - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 40 г

Сахар - 90 г

Соль - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 10 г

Мука пшеничная - 400 г

Масло растительное - для жарки

Дополнительно:

Сахар - 3 ст.л.

Корица - 1 ст.л (по желанию)

Получается 10-13 шт.

320 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.99
Ж: 9.86
У: 52.85

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовим необходимые продукты для теста.

В горячее молоко добавить масло и сахар. Размешать до растворения.

Добавить взбитое яйцо и дрожжи.

Оставить на 5-7 минут.

Добавить муку и соль.

Замесить мягкое тесто.

Накрыть и убрать для подъёма в тепло.

Тесто разделить на одинаковые кусочки. У меня вышло 13 шт. по 60 г.

Шарик раскатать в жгут.

Затем оба края одновременно покрутить в разные стороны. Буквально несколько витков.

Потом подтянуть за центр, и тесто само закрутится в такую "косичку", усилий почти не требуется.

Слегка защипнуть края.

Готовые завитушки накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

Затем перевернуть их и снова накрыть на 10 минут.

Жарить корейские пончики в большом количестве масла на среднем огне, с обеих сторон, переворачивая.

Завитушки выкладывать на салфетку.

Затем обсыпать пончики сахаром с корицей и можно угощаться!

Часть пончиков я сделала без корицы, т.к. детки не едят.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пончики на сковороде

Подборка рецептов

Московские пончики

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Пончики классические

Пончики

Подборка рецептов

Баурсаки без дрожжей на кефире

Подборка рецептов

Картофельные пончики с ветчиной

Немецкие пончики «Берлинеры»

Пончики на молоке и дрожжах

Пончики из слоёного теста

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Идеальный рецепт. Всё получилось с первого раза. Учитывая, что тесто замешивала хлебопечка и усилий никаких не пришлось особо прикладывать.
Вкус бесподобный. Спасибо за рецепт.

Фото

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, вау, как и у меня вышло, спасибочки)).

ответить

Мимо проходящий

Получилось, крутой рецепт

ответить

Мария Автор рецепта

Мимо проходящий, спасибо!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Корейские пончики

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты