Хачапури на кислом молоке с сыром

Name: Хачапури на кислом молоке с сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Нет смысла описывать эту всем известную выпечку. На моей страничке уже много вариантов приготовления хачапури.

Хочу показать и такой рецепт с адыгейским сыром и яйцом в начинке.

Тесто на кислом молоке - нехлопотное и приятное в работе.

Хачапури получились мягкими и воздушными. После жарки надо щедро смазать их сливочным маслом.

Вкусны и в остывшем виде!

Ингредиенты

Тесто:

Молоко кислое - 150 мл

Соль - 1,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 20 г

Мука пшеничная - 220 г

Начинка:

Сыр - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Дополнительно:

Масло сливочное - 10 г

У меня получилось 2 шт.

271 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 10.65
Ж: 12.97
У: 27.27

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления хачапури на кислом молоке с сыром на сковороде возьмем такие ингредиенты.

В тёплое кислое молоко добавить растопленное масло.

Затем соду. Подождать, пока начнется реакция.

Постепенно добавить муку, а также соль. Замесить тесто.

Может понадобиться чуть больше муки. Но тесто должно быть мягким, некрутым.

Пока тесто отдыхает, натереть на крупной тёрке сыр.

Добавить яйцо, немного подсолить и перемешать.

Тесто разделить на две части.

Немного раскатать лепёшку, в центр выложить половину начинки.

Собрать тесто сверху и защипнуть.

Аккуратно руками или при помощи скалки сделать круглую лепешку.

Жарить хачапури с сыром на сухой сковороде на среднем огне, переворачивая несколько раз.

Смазать готовые хачапури сливочным маслом.

Хачапури на кислом молоке с сыром готовы.

Приятного аппетита.

Хачапури на кислом молоке с сыром, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные лепешки с сыром на сковороде

Подборка рецептов

Ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде

Лепёшки с адыгейским сыром на сковороде

Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Лепешки с сыром и ветчиной на сковороде

Хачапури с сыром

Подборка рецептов

Хачапури «Лодочки» с яйцом

Хачапури на сковороде

Хачапури по-аджарски

Хачапури с брынзой и творогом

Хачапури на сковороде

Подборка рецептов

Ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде

Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Хачапури на кефире

Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Хороший рецепт, получилось очень вкусно

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, спасибо)

ответить

Dmitri124

Очень много соли для такого рецепта, пересолил сильно

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свиные ножки в мультиварке	Форшмак из скумбрии	Суп с клецками на свином бульоне	Печенье с предсказаниями на Новый год	Малиновый чай с молоком	Брусничный маринад для шашлыка	Безалкогольный коктейль «Маргарита»
Свиные ножки в рукаве в духовке	Моченый терн	Яблочно-морковные палочки (печенье)	Гонконгские вафли	Печенье орешки в вафельнице	Холодец сборный	Подковы из слоеного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хачапури на кислом молоке с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты