Хачапури с брынзой и творогом

Предлагаю приготовить очень вкусные хачапури с брынзой и творогом (на кефире), которые можно подать не только к чаю, но и дополнить первые или вторые блюда. Также хачапури хороши для сытного перекуса.

Ингредиенты

Кефир 2.5% - 125 мл

Мука - 200-220 г

Сода - 1/4 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Творог 9% - 70 г

Брынза - 70 г

Масло сливочное - 40 г

262 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления хачапури с брынзой и творогом подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миску вылить кефир комнатной температуры, добавить соду и соль, перемешать. Если вы достали кефир из холодильника и нет времени ждать, пока он постоит и нагреется, то его можно слегка подогреть в ковшике.

Добавить следом просеянную муку, перемешать лопаткой.

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто и оставить его на 30 минут, накрыв салфеткой.

Для начинки смешать творог и брынзу. Возможно, понадобится добавить немного соли, а также по желанию можно добавить любые сухие травы.

Спустя время тесто разделить на 3 части. Из каждой части раскатать лепёшку толщиной 5 мм, в центр выложить начинку.

Края лепёшки собрать в узелок.

Перевернуть лепёшку швом вниз, немного приплюснуть и снова раскатать скалкой. У меня диаметр лепёшки - около 20 см. Считается, что чем тоньше получится раскатать лепёшку, тем лучше. Таким образом раскатать все три лепёшки.

Хорошо разогреть сковороду, смазывать ничем не нужно, выложить на неё лепёшку и жарить 2 минуты.

Затем перевернуть лепёшку на другую сторону и также обжарить.

Горячие лепёшки хачапури с брынзой и творогом сразу смазывать сливочным маслом.

Незамедлительно подать хачапури к столу.

Приятного аппетита!

Хачапури с брынзой и творогом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

Хачапури по-абхазски

Давонджин

Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Хачапури с творогом и сыром

Подборка рецептов

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Хачапури с брынзой и творогом

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)

Хачапури

Подборка рецептов

Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

Хачапури по-аджарски с творогом и сыром

Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)

Хачапури с сыром (из слоеного теста)

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Суп-пюре с жареной картошкой

Творожное печенье с маком

Кус-кус с зеленым горошком и стручковой фасолью

Тарталетки из теста фило с салатом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Закваска на меду для хлеба (ржаная)

Булочки с чесноком и зеленью

Пудинг из пшенной каши

Венские вафли в мультипекаре Редмонд

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Мокрый манник

Бисквитный рулет на кефире

Пирог из кабачков на кефире на сковороде

Творожные ПП вафли

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Осетинский пирог с курицей и сыром

Творожные лепешки с сыром в духовке

Картофельный киш с грибами

Сырные булочки из дрожжевого теста

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алёна

Не получилось, сгорело всё.. Лепешки без масла на сковороде это

ответить

lakomka

Вкуснятинка! Отличный рецепт на все случаи жизни!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Аллочка! Лепёшки универсальные!:okhand:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка на топленом масле с луком	Как сушить морковь в сушилке для овощей	Плов с кабачком, рисом и мясом	Салат из моркови с огурцом	Битая уха	Куриные бедра в слоеном тесте в духовке	«Форшмак» из сала с чесноком и зеленью
Салат с нектарином и руколой	Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)	Рисовая лапша с баклажанами	Булочки с голубикой	Банановый кекс в хлебопечке	Кабачки кубиками в духовке (запеченные)	Чесночная соль из стрелок чеснока

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хачапури с брынзой и творогом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты