Для приготовления борща со свекольной ботвой необходимы следующие компоненты.
Первым делом разрежем картофель на несколько частей и положим в кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения и варите картофель после закипания минут 15.
Пока варится картофель, приготовим зажарку. Нарежьте мелко лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до слегка румяного цвета.
Положите к луку морковь и продолжайте обжаривать ещё несколько минут.
Затем положите нарезанные стебли ботвы и нарезанный помидор. Помидор лучше предварительно ошпарить кипятком и снять кожицу. Обжаривайте овощи ещё 3 минуты.
Положите зажарку в кастрюлю к картофелю. И поварите суп ещё минут 10 на небольшом огне.
Спустя это время извлеките кусочки картофеля и разомните его вилкой.
Верните картофель в суп, а также добавьте нарезанные листья ботвы, измельчённый чеснок, лаврушку, перец, приправу для супа и соль. Перемешайте и варите суп ещё минут 5.
Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте по своему вкусу. А затем положите нарезанную кинзу. Выключите огонь и дайте супу постоять минуток 5.
Постный борщ со свекольной ботвой готов! Можно разливать по тарелочкам и обедать. Подать к супу можно хлеб, хлебцы или картошечку, ну и сметану по желанию.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий