Пхали из свекольной ботвы

Мне очень нравится пхали, и чаще всего я готовлю эту закуску из свеклы. Впервые решила приготовить из свекольной ботвы, тем более что ботву я иногда добавляю в борщ, когда есть такая возможность. Этот вариант пхали мне безумно понравился и пропорции получились идеальными - шарики катались очень легко и прекрасно держали форму. Если вам повезёт раздобыть свекольной ботвы - непременно попробуйте эту закуску.

Ингредиенты

Свекольная ботва - 200 г

Орехи грецкие - 90 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 20 г

Винный уксус - 15 г

Хмели-сунели - 0.5 ч.л.

Перец красный - 0.25 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

Соль - по вкусу

195 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 28 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пхали из свекольной ботвы по-грузински подготовить из списка необходимые ингредиенты.

У свекольной ботвы обрезать длинные стебли, сложить ботву в глубокую миску и залить холодной водой на 15 минут. Затем ботву хорошо промыть проточной водой.

Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё ботву и варить 2 минуты.

Затем ботву опустить в холодную воду и после этого откинуть на сито, чтобы лишняя вода стекла.

Грецкие орехи немного поджарить на сухой сковороде, пересыпать в блендер и измельчить с помощью насадки "металлический нож".

Пересыпать орехи в другую посуду, а в блендер добавить петрушку, чеснок и ботву, прокрутить несколько раз, затем снова вернуть туда орехи.

Также добавить в блендер красный и чёрный перец, хмели-сунели и соль, налить винный уксус.

Ещё раз всё вместе прокрутить и сформировать шарики.

Украсить пхали из свекольной ботвы красными ягодами или гранатовыми зёрнами и подать к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пхали

Подборка рецептов

Пхали из шпината по-грузински

Пхали из свеклы

Пхали из баклажанов

Пхали из крапивы

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Творог из топленого молока в домашних условиях

Тушеные кабачки с помидорами

Облепиховый смузи с имбирем

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой

Брускетта с помидорами черри и моцареллой

Икра с огурцами

Кальмары-гриль в азиатском стиле

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром

Луковые кольца к пиву

Запеченные баклажаны с зеленью и сыром

Чокпаль (корейское блюдо из свиной рульки)

Коллекция рецептов

Жареные шампиньоны с чесноком и кинзой

Салат «под шубой» вегетарианский

Баклажаны с орехами по-грузински

Пхали из баклажанов

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пхали из свекольной ботвы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты