E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Сметанник на кефире на сковороде

    Сметанник на кефире на сковороде

    Любителям домашней выпечки хочу предложить идеальный торт, для приготовления которого даже не нужна духовка. Его пекут на сковороде. Без яиц, сливочного или растительного масла, маргарина и сливок получается пышный, нежный, в меру сладкий торт, который не стыдно подать и гостям.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 400 г

    Кефир - 250 мл

    Сахар - 150 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Сода - 1 ч.л.

    Крем:

    Сметана - 500 г (жирность не менее 20%)

    Сахарная пудра - 70 г

    • 246 кКал
    • 1 ч.
    • 8 ч.
    • 9 ч.
    • Б: 4.26
    • Ж: 7.89
    • У: 39.99

    Фото готового блюда

    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления торта "Сметанник" на кефире на сковороде возьмите все ингредиенты по списку.


    В миску налейте кефир, который предварительно немного подогрейте. Насыпьте соду.


    Добавьте сахар и ванильный сахар в кефир с содой и перемешайте.


    Постепенно насыпьте муку.


    Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто.


    Разделите тесто на семь-восемь частей. Каждую часть раскатайте как можно тоньше. Диаметр моих коржей - 18-20 см. На горячую сухую сковороду выложите круг теста, который наколите вилкой.


    Пеките коржи для Сметанника на кефире на сковороде на среднем огне по 1-2 минуты, до золотистого цвета. Затем переверните на другую сторону и пеките так же.


    Когда все коржи будут готовы, с помощью крышки от кастрюли или тарелки подровняйте их до одинакового размера. Обрезки коржей не выбрасывайте. Их вы измельчите и используете для посыпки торта.


    Приготовьте крем. В миску выложите сметану, добавьте сахарную пудру по вкусу и аккуратно перемешайте. Если у вас сметана жирностью свыше 30%, то её можно взбить миксером.


    Смажьте сметанным кремом коржи и бока торта.


    Крошкой, приготовленной из обрезков коржей, посыпьте торт. На этом приготовление торта "Сметанник" на кефире можно закончить.


    Но его можно украсить по своему вкусу. Верх торта я украсила розочками из белкового крема. Для украшения подойдут взбитые жирные сливки или жирная сметана. На ваше усмотрение.


    Дайте торту пропитаться не менее 7-8 часов, а лучше ночь.


    А после нарежьте и подавайте к столу.


    Сметанник на кефире на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сметанные торты

    Подборка рецептов

    Классический торт «Зебра»
    Торт «Битое стекло»
    Торт «Манник с ягодами»
    Торт «Нежность» со сметанным кремом
    Сметанник

    Подборка рецептов

    Торт из лепёшек «Сметанник по-деревенски»
    Сметанник «Зебра»
    «Сметанник» в мультиварке
    Сметанник с клубникой
    Торты на кефире

    Подборка рецептов

    Торт «Зебра» на кефире
    Торт «Зебра» с кремом
    Бисквит на кефире без яиц
    Торт «Красный бархат» с конфи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Лана
    Аккуратный тортик получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Лана, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта