Медовый рулет со сметанным кремом

Name: Медовый рулет со сметанным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 4

Очень ароматный медово-шоколадный рулет со сметанным кремом.

Десерт, с которым надо повозиться - в связи с тем, что хочется сделать побольше крема внутри. Но взяв даже 20% сметану, нужного результата не достигнуть.

Можно отвесить сметану в марле, чтобы сделать её ещё гуще, а можно добавить немного желатина, и когда крем схватится, нанести его на бисквит и закрутить.

Выбирайте, вариант, который вам больше нравится.

Рулет обязательно надо оставить на пару часов в холодильнике. Украшать шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой - решение за вами.

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Мёд - 60 г

Какао-порошок - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 90 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Крем:

Сметана 20% - 200 г

Сахар - 50 г

Желатин - 5 г

Вода - 20 мл

Дополнительно:

Шоколад тёмный - 20 г

Противень - 20x30 см

260 кКал
1 ч.
2 ч.
3 ч.

Б: 6.79
Ж: 10.2
У: 35.06

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления медового рулета со сметанным кремом возьмите продукты как на фото, плюс желатин и воду, если требуется.

Яйца, сахар и растопленный мёд взбить в пышную массу.

Отдельно смешать муку, какао и разрыхлитель.

Добавить в яичную смесь.

Перемешать лопаткой до однородности.

Противень 20x30 см застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.

Выпекать при 180 градусах 7-10 минут.

Сразу снять бумагу и свернуть бисквит рулетом в полотенце.

Сметану и сахар смешать. Желатин залить прохладной кипячёной водой и оставить до набухания.

Распустить желатин в микроволновке (импульсами) и в остывшем виде добавить в сметану.

Через минут 5-10 нанести уже загустевшую сметану на бисквит.

Свернуть рулет. Украсить по желанию.

Медовый рулет со сметанным кремом готов.

Приятного аппетита.

Медовый рулет со сметанным кремом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквитные рулеты с кремом

Подборка рецептов

Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом

Шоколадный рулет с заварным кремом

Шоколадный рулет с творожным кремом

Бисквитный рулет на сгущёнке (со сливочно-творожным кремом)

Шоколадные бисквитные рулеты

Подборка рецептов

Шоколадный бисквитный рулет со сливочным кремом

Рулет «Торнадо» (Ураган)

Шоколадный рулет с творожным кремом

Шоколадный рулет с кремом

Бисквитные рулеты

Подборка рецептов

Апельсиновый рулет

Бисквитный рулет за 5 минут

Бисквитный рулет с кремом

Рулет бисквитный по ГОСТу

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Крем-суп из тыквы и цветной капусты	Сладкий омлет с молоком
Сочни с капустой	Рисовый суп с тыквой	Сочники с клюквой	Утка вареная	Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Медовый рулет со сметанным кремом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты