Печенье «Неженка»

Рецепт печенья под этим названием вы сможете найти во многих кулинарных книгах начала 90-х и не только. Разница в ингредиентах несущественна вроде, но прилично влияет на готовый результат. В некоторых книжках в ингредиентах только мука, а кое-где она практически пополам с крахмалом, что и делает обычное печенье очень нежным на вкус.

Ингредиенты

Мука - 200-230 г

Крахмал - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 150 г

Ванилин - 2 г

432 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 4.71
Ж: 22.6
У: 53.12

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Отмерьте все необходимые продукты для приготовления песочного печенья «Неженка». Масло и яйцо должны быть комнатной температуры.

В глубокую миску порежьте масло, всыпьте сахар, слегка смешайте венчиком.

Вбейте куриное яйцо, продолжайте взбивать, добавьте ванилин и разрыхлитель.

Дальше всыпьте муку, уберите венчик и начните замешивать тесто руками.

Тесто должно получиться мягким, эластичным, не клеящимся к рукам и очень приятным на ощупь. Замотайте его в пищевую пленку, отправьте в холодильник минут на 20.

Спустя время раскатайте тесто на пергаменте тонко, вырубкой для печенья сделайте заготовки желаемой формы.

Уберите излишки теста, а заготовки переложите на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут в режиме верх/низ. Печенье не должно зарумяниться!

Печенье «Неженка» готово!

Оно действительно очень нежное и рассыпчатое.

Приятного!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Песочное печенье на сливочном масле

Подборка рецептов

Песочное печенье с глазурью

Песочное печенье из шприца-дозатора

Печенье на сметане на скорую руку

Песочное кольцо с орехами

Песочное печенье

Подборка рецептов

Печенье с коричневым сахаром и шоколадом

Печенье с гречневой мукой и шоколадом

Шоколадное печенье с орехами

Печенье с ревенем

Печенье

Рубрика рецептов

Печенье с грецким орехом

Миндально-кокосовое печенье

Творожное печенье с вареньем (джемом)

Пряники на пару

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Крахмал вместе с мукой замешивать?

ответить

Татьяна Автор рецепта

Гость, да

ответить

Спасибо!

:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина

Новичок

люблю такое печенье!:catwithhearts:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья Кошкина, и я, легко и вкусненько)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью	Яичница с колбасой в аэрогриле	Роти с шоколадом и бананом	Ньокки из батата	Шаурма Цезарь
Вок с индейкой	Паста с индейкой и соусом песто	Лепешка роти с крабовыми палочками	Тыквенная каша на кокосовом молоке	Ленивые вареники с семенами чиа	Овсяная каша с протеином	Омлет с авокадо и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печенье «Неженка»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты