E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Икра грибная из рыжиков на зиму

    Икра грибная из рыжиков на зиму

    При острой необходимости процесс приготовления можно разделить на два дня: сначала сварить грибы, а после приготовить уже саму икру.

    Плюсом является то, что на приготовления икры можно брать очень большие, поломанные или обрезанные грибы - их всё равно нужно будет измельчать в мясорубке.

    Ингредиенты

    Рыжики свежие - 1 кг

    Лук репчатый - 300 г

    Чеснок - 3-5 зубчиков

    Петрушка - 10 г

    Масло растительное - 100 мл

    Уксус яблочный 6% - 20 мл

    Соль - 2 ч.л.

    Перец чёрный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 85 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1.68
    • Ж: 7.36
    • У: 4.44

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления грибной икры из рыжиков на зиму - перед вами.


    Рыжики переберите, очистите от мусора, земли. Очистите от подпортившихся участков.


    Порежьте на крупные кусочки, выложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте немного соли, лавровый лист и варите рыжики с момента закипания 30 минут. Готовые грибы должны опуститься на дно.


    С готовых грибов слейте всю жидкость.


    В небольшом количестве масла обжарьте до прозрачности нарезанный репчатый лук.


    Пропустите через мясорубку отваренные грибы и обжаренный лук, предварительно их смешав.


    В сковороду налейте масло и выложите измельчённые грибы с луком. Тушите их около 20 минут, постоянно помешивая.


    Добавьте к грибам измельчённую зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок, продолжайте тушить ещё минут 10.


    Затем нагрев отключите, добавьте уксус и перемешайте.


    Банки с крышками простерилизуйте удобным способом.


    Горячую икру выложите в банки, сразу прикройте крышками. Заверните во что-нибудь тёплое и оставьте до полного остывания. Затем банки с икрой уберите на хранение в тёмное прохладное место, лучше в холодильник.


    Грибная икра из рыжиков на зиму готова.


    Подавайте икру как закуску к блюдам из картофеля, овощей или как дополнение к хлебу, несладкой выпечке.


    Приятного аппетита!


    Икра грибная из рыжиков на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соленые рыжики

    Подборка рецептов

    Соленые рыжики быстрого приготовления
    Бутерброды с солеными рыжиками
    Рыжики соленые
    Рыжики на зиму

    Подборка рецептов

    Заморозка рыжиков на зиму
    Икра из рыжиков с морковью на зиму
    Рыжики маринованные на зиму горячим способом
    Рыжики соленые
    Грибная икра на зиму

    Подборка рецептов

    Грибная икра из опят на зиму
    Грибная икра из шампиньонов на зиму
    Икра из опят замороженная
    Икра из опят с чесноком на зиму
    Грибы на зиму

    Подборка рецептов

    Жареные маслята на зиму
    Маринованные опята на зиму
    Солянка с опятами и капустой на зиму
    Жареные лисички на зиму (в банках)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Наталья Кошкина Новичок
    отличная икорка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane Автор рецепта
    Наталья Кошкина, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта