Рассольник с оливками и лимоном

В последнее время в традиционный рассольник стало модным добавлять ломтик лимона и консервированные маслины или оливки. Это, конечно, усиливает вкус и аромат готового блюда, делает его более насыщенным и ярким.

Рассольник можно сварить на воде или мясном бульоне.

Ингредиенты

Перловая крупа - 100 г

Колбаса полукопченая - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Огурцы маринованные - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Оливки - 10 шт.

Соль - 1 ч.л.

Петрушка - по вкусу

Вода - 1,8 л

Лимон - для подачи

Маринад от огурцов - по желанию

53 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 1.51
Ж: 3.09
У: 5.02

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для рассольника с оливками и лимоном подготовьте по списку.

Перловую крупу промойте, залейте чистой водой на несколько часов или даже на ночь. Утром воду слейте, залейте чистой водой и сварите крупу до готовности. С готовой перловки отвар слейте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный репчатый лук.

Обжарьте овощи в течение 5-7 минут.

Добавьте в сковороду натертые на крупной терке маринованные огурцы.

Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.

В кипящую воду отправьте мягкую перловую крупу и нарезанный некрупным кубиком картофель.

После того как вода закипит, переложите обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю.

Колбасу нарежьте кубиком и положите на сковороду.

Обжарьте колбасу в течение 5-6 минут.

Добавьте обжаренную колбасу в кастрюлю. Влейте немного рассола от огурцов. Посолите по вкусу.

За 3-4 минуты до отключения плиты добавьте нарезанные оливки, лавровый лист и нарубленную зелень.

Рассольник с оливками готов. Дайте ему настояться 10-15 минут, затем подавайте к столу.

В тарелку с рассольником положите ломтик лимона и оливки. Приятного аппетита!

Рассольник с оливками и лимоном, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Рассольник можно приготовить на мясном бульоне.

Полезные подборки и рецепты ...

Рассольник с копченостями

Подборка рецептов

Рассольник с колбасой

Рассольник с копченостями

Рассольник

Подборка рецептов

Рассольник с перловкой, солеными огурцами и говяжьим сердцем

Рассольник с перловкой и солеными огурцами на баранине

Рассольник с куриными желудками и перловкой

Рассольник с фасолью и солеными огурцами

Суп с колбасой

Подборка рецептов

Холодный свекольник с колбасой

Окрошка на сыворотке и кефире

Капустняк со свининой и копченостями

Солянка в горшочках в духовке (сборная)

Супы с перловкой

Подборка рецептов

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

Рассольник с копченостями

Рассольник с тушенкой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке	Лепешка роти с авокадо	Сухарница из хлеба и яиц в духовке	Курица в духовке с овощами и сыром
Картошка с бататом в духовке	Крем для тирамису без яиц	Блины с помидорами	Цветная капуста по-флотски	Творог из йогурта в домашних условиях	Манка с луком и яйцом	Свиные ребрышки с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рассольник с оливками и лимоном

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты