E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Виноградный уксус в домашних условиях

    Виноградный уксус в домашних условиях

    Оказывается, можно сделать уксус из винограда своими руками, в домашних условиях. Это дело не хлопотное, но длительное.

    Домашний виноградный уксус очень похож на покупной винный уксус. Имеет кисло-сладкий вкус, очень насыщенный и ароматный.

    Ингредиенты

    Виноград - 1 кг

    Вода - 1 л

    Сахар - 70 г

    Сухие дрожжи - 8 г

    Получается 1 л виноградного уксуса
    • 39 кКал
    • 720 ч.
    • 720 ч.
    • Б: 0.25
    • Ж: 0.08
    • У: 9.75

    Фото готового блюда

    Иринка автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 8 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления виноградного уксуса в домашних условиях - перед вами (пропорции ищите в списке ингредиентов).


    Виноград выбирайте спелый, любого сорта.


    Сначала гроздья винограда хорошо промойте холодной водой.


    Затем оборвите ягодки винограда с веточек.


    Измельчите ягодки винограда погружным блендером. Выбирайте посуду с высокими стенками, сильно летят брызги.


    Подготовьте теплую воду. Смешайте сахарный песок с сухими дрожжами.


    Растворите сахар с дрожжами в теплой воде до полного растворения.


    Влейте в измельчённый виноград воду с сахаром и дрожжами.


    Хорошо размешайте, накройте ёмкость и оставьте в теплом месте на 3 недели.


    Каждый день утром и вечером размешивайте виноградную массу деревянной ложкой.


    Вот так выглядит будущий уксус через указанное время.


    Процедите виноградную массу в стеклянную ёмкость через 4 слоя марли.


    Накройте ёмкость и оставьте на кухне на неделю.


    Через 7 дней жидкость заметно посветлеет и будет видно осадок.


    Готовый уксус перелейте в стеклянные ёмкости для хранения с помощью трубочки, не захватывая осадок и верхний слой.


    Храните домашний уксус из винограда при комнатной температуре в стеклянных баночках.


    Используйте виноградный уксус по назначению.


    Готовьте с удовольствием!


    Виноградный уксус в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Виноград на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из винограда на зиму без стерилизации
    Компот из красного винограда на зиму
    Компот из черного винограда на зиму
    Варенье из винограда без косточек на зиму
    Компот из винограда на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из черного винограда на зиму
    Компот из винограда с косточками на зиму
    Компот из белого винограда на зиму
    Компот из груш и винограда на зиму
    Виноградный сок на зиму в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Яблочно-виноградный сок на зиму
    Виноградный сок в соковарке на зиму
    Виноградный сок на зиму через соковыжималку
    Сок из винограда Изабелла
    Заготовка соусов на зиму

    Рубрика рецептов

    Хрен с яблоками на зиму
    Аджика из кабачков и баклажанов на зиму
    Аджика из алычи на зиму
    Лечо из зелёных помидоров

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта