Виноградный уксус в домашних условиях

Оказывается, можно сделать уксус из винограда своими руками, в домашних условиях. Это дело не хлопотное, но длительное.

Домашний виноградный уксус очень похож на покупной винный уксус. Имеет кисло-сладкий вкус, очень насыщенный и ароматный.

Ингредиенты

Виноград - 1 кг

Вода - 1 л

Сахар - 70 г

Сухие дрожжи - 8 г

Получается 1 л виноградного уксуса

39 кКал
720 ч.
720 ч.

Б: 0.25
Ж: 0.08
У: 9.75

Фото готового блюда

Иринка автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления виноградного уксуса в домашних условиях - перед вами (пропорции ищите в списке ингредиентов).

Виноград выбирайте спелый, любого сорта.

Сначала гроздья винограда хорошо промойте холодной водой.

Затем оборвите ягодки винограда с веточек.

Измельчите ягодки винограда погружным блендером. Выбирайте посуду с высокими стенками, сильно летят брызги.

Подготовьте теплую воду. Смешайте сахарный песок с сухими дрожжами.

Растворите сахар с дрожжами в теплой воде до полного растворения.

Влейте в измельчённый виноград воду с сахаром и дрожжами.

Хорошо размешайте, накройте ёмкость и оставьте в теплом месте на 3 недели.

Каждый день утром и вечером размешивайте виноградную массу деревянной ложкой.

Вот так выглядит будущий уксус через указанное время.

Процедите виноградную массу в стеклянную ёмкость через 4 слоя марли.

Накройте ёмкость и оставьте на кухне на неделю.

Через 7 дней жидкость заметно посветлеет и будет видно осадок.

Готовый уксус перелейте в стеклянные ёмкости для хранения с помощью трубочки, не захватывая осадок и верхний слой.

Храните домашний уксус из винограда при комнатной температуре в стеклянных баночках.

Используйте виноградный уксус по назначению.

Готовьте с удовольствием!

Виноградный уксус в домашних условиях, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Виноград на зиму

Подборка рецептов

Компот из винограда на зиму без стерилизации

Компот из красного винограда на зиму

Компот из черного винограда на зиму

Варенье из винограда без косточек на зиму

Компот из винограда на зиму

Подборка рецептов

Компот из черного винограда на зиму

Компот из винограда с косточками на зиму

Компот из белого винограда на зиму

Компот из груш и винограда на зиму

Виноградный сок на зиму в домашних условиях

Подборка рецептов

Яблочно-виноградный сок на зиму

Виноградный сок в соковарке на зиму

Виноградный сок на зиму через соковыжималку

Сок из винограда Изабелла

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Хрен с яблоками на зиму

Аджика из кабачков и баклажанов на зиму

Аджика из алычи на зиму

Лечо из зелёных помидоров

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная красная рыба (горбуша) с чесноком	Тортилья с яйцом в духовке	Куриный суп с яичной паутинкой	Куриные сердечки в соевом соусе в духовке	Роти с луком и яйцом	Лепешка роти с беконом	Рулетики из хлеба и бекона
Лепешки роти с яблоком	Монастырский салат с грибами (постный)	Сэндвич с моцареллой	Лукумадес (локма)	Говядина с дижонской горчицей на сковороде	Закуска из драников с яйцом скрембл	Вафли из творога и брокколи

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Виноградный уксус в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты