Гуляш из говядины с морковью и луком

Гуляш - блюдо венгерской кухни, которое готовится как густой суп.

В русской кухне гуляш - это рагу из мяса, которое сначала обжаривается, а затем тушится с овощами. Такой гуляш обычно подается с гарниром: картофельным пюре, гречкой, рисом.

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Лук крупный - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Помидор крупный - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец острый красный - по вкусу

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

155 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 12.17
Ж: 10.81
У: 2.48

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для приготовления гуляша из говядины с морковью и луком. Овощи вымойте и очистите.

Говядину (мякоть) вымойте, обсушите и нарежьте кубиком или соломкой.

Хорошо разогрейте с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном и положите нарезанную говядину.

Без крышки на огне выше среднего, помешивая, обжаривайте мясо в собственном соку.

Обжаривайте мясо, пока вся жидкость не выпарится. На кусочках мяса к этому времени может появиться легкая поджаристая корочка.

К этому времени нарежьте лук и морковь.

Добавьте нарезанные овощи к мясу, посолите. Перемешайте, продолжайте готовить блюдо на среднем огне. Если нужно, то влейте еще немного растительного масла.

Минут через 10 добавьте измельченные помидоры. Перемешайте и уже под крышкой тушите гуляш еще минут 10. Если хотите, чтобы гуляш получился с подливой, на этом шаге влейте немного горячей воды.

За несколько минут до снятия с огня добавьте нарезанный чеснок и острый красный перец по вкусу.

Гуляш из говядины с луком и морковью готов.

Подавайте гуляш с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре, макаронами, гречкой - со всем будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Гуляш из говядины с морковью и луком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Можно добавить любимые специи и приправы.

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная говядина с овощами

Подборка рецептов

Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни

Говядина тушеная с овощами по-грузински

Тушеная говядина с овощами в казане

Овощи с мясом по-узбекски

Гуляш из говядины

Подборка рецептов

Картофельное пюре с гуляшом из говядины

Бефстроганов с картофельным пюре

Гуляш По-венгерски

Тушеная говядина с черносливом в казане

Говядина с овощами

Подборка рецептов

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Говядина с баклажанами в казане

Говядина с кабачками и помидорами в духовке

Мясо, запеченное с овощами и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Итальянский пирог с рикоттой	Каша из овсяного толокна	Голубцы из краснокочанной капусты	Компот из фейхоа и граната	Куриная печень с яблоками в мультиварке	Яичница с маком	Осенний пирог с апельсинами
Судак по-московски	Салат «Зимний» с ветчиной из банки	Оливье по маминому рецепту	Болоньезе из фарша индейки	Оливье с «Докторской» колбасой	Оливье с яблоком и говядиной (вкус детства)	Бурек с творогом и вишней

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гуляш из говядины с морковью и луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты