E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Мясо, запеченное с овощами и г

Мясо, запеченное с овощами и грибами

Отличный рецепт запекания говядины небольшими кусочками с овощами и грибами в духовке, в керамической форме.

Ингредиенты

Мякоть говядины - 0,5 кг

Грибы - 300 г

Баклажан - 1 шт. (большой)

Томаты - 3 шт.

Болгарский перец - 1 шт. (большой)

Лук репчатый - 1 шт

Сливочное масло - 70 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Тертый сыр пармезан - 50 г

Зелень петрушки - по вкусу

  • 182 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления мясо с овощами в духовке, в принципе, подойдет любая мякоть мяса: говядина, свинина и даже баранина, в любом случае оно получится сочным и мягким. Я предлагаю остановиться на первом варианте.


Для приготовления говядины с овощами в духовке подготовить основные ингредиенты, их Вы можете видеть на фото.

Ингредиенты для запекания мяса с овощами и грибами


Мякоть мяса нарезать небольшими брусочками а-ля азу, посолить и поперчить по вкусу и выложив в сковороду поставить на огонь. Тушить говядину в собственном соку на маленьком огне под крышкой, чуть более получаса. При необходимости добавить немного воды.

Порезанная мякоть говядины


Измельчить репчатый лук. Грибы также порезать, в данном случае были использованы лисички. Выложить на сковороду к мясу лук и грибы, а также небольшой кусочек сливочного масла. Обжарить всю смесь периодически помешивая в течении 10-15 минут.

Обжарка говядины с луком


Крупный баклажан нарезать полу-кружками и выложить на дно формы для запекания, приправив небольшим количеством соли.

Подготовка баклажана для запекания с мясом


Поверх баклажан выложить приготовленное на сковороде мясо с овощами.

Баклажаны с обжаренным мясом


Болгарский перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Содержимое формы для запекания посыпать сладким перцем.

Болгарский перец с жареной говядиной и баклажанами


Помидоры нарезать тонкими кружками при помощи острого ножа и выложить их финальным слоем.Помидоры с мясом, баклажанами и перцем


Приправить помидоры солью и перцем на свое усмотрение. Духовой шкаф разогреть до 180-200 градусов и убрать в него блюдо на 25-30 минут.

Запекаем говядину с овощами и грибами в духовом шкафу


В готовом блюде помидоры должны слегка усохнуть, смотрите фото.

Мясо, запеченное с овощами и грибами


Говядину запеченную с овощами достать из духовки и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху посыпать рубленной зеленью петрушки и тертым твердым сыром.

Говядина запеченная в духовке


Готовое мясо, запеченное с овощами и грибами подавать как самостоятельное блюдо, можно с красным вином.

Мясо запеченное с овощами и грибами

Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
чук-гек
Мне кажется с индейкой будет тоже неплохо. А что у Вас за грибы, похоже лисички? Спасибо. 
Нравится
(1)
ответить
Галина Щетникова Автор рецепта
чук-гек, совершенно верно, лисички присутствуют))
Нравится
(0)
ответить
наталья
интересно...попробую,отпишусь
Нравится
(1)
ответить
galushaa Автор рецепта
наталья, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Маргарита
супер,вкусно!
Нравится
(0)
ответить
galushaa Автор рецепта
Маргарита, спасибо! Пробуйте на здоровье)
Нравится
(0)
ответить
Дон
Выглядит аппетитно, прямо сейчас начинаю.
Нравится
(0)
ответить
galushaa Автор рецепта
Дон, пробуйте на здоровье))
Нравится
(0)
ответить
Оксана
galushaa, классный рецепт.. Делала с свежими шампиньонами и курицей.
Нравится
(1)
ответить
Галюша Автор рецепта
Оксана, отлично 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Тушёные свиные ребрышки в кастрюле

Скумбрия на мангале в фольге

Креветки в тесте катаифи

Запеченный грейпфрут

Гранатовый чай

Бутерброды с вареным свиным сердцем

Брускетта с языком

Байский чай (яблочно-ванильный)

Тесто «Водолаз» (дрожжевое)

Чипсы из кукурузной муки

Клубничный кекс (влажный и воздушный)

Лапша удон со свининой в соусе терияки

Салат «Шахристан»

Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
Мобильная версия сайта