E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Мясо, запеченное с овощами и г

Мясо, запеченное с овощами и грибами

Отличный рецепт запекания говядины небольшими кусочками с овощами и грибами в духовке, в керамической форме.
Аймкук

Ингредиенты

Мякоть говядины - 0,5 кг

Грибы - 300 г

Баклажан - 1 шт. (большой)

Томаты - 3 шт.

Болгарский перец - 1 шт. (большой)

Лук репчатый - 1 шт

Сливочное масло - 70 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Тертый сыр пармезан - 50 г

Зелень петрушки - по вкусу

  • 182 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления мясо с овощами в духовке, в принципе, подойдет любая мякоть мяса: говядина, свинина и даже баранина, в любом случае оно получится сочным и мягким. Я предлагаю остановиться на первом варианте.


Для приготовления говядины с овощами в духовке подготовить основные ингредиенты, их Вы можете видеть на фото.

Ингредиенты для запекания мяса с овощами и грибами


Мякоть мяса нарезать небольшими брусочками а-ля азу, посолить и поперчить по вкусу и выложив в сковороду поставить на огонь. Тушить говядину в собственном соку на маленьком огне под крышкой, чуть более получаса. При необходимости добавить немного воды.

Порезанная мякоть говядины


Измельчить репчатый лук. Грибы также порезать, в данном случае были использованы лисички. Выложить на сковороду к мясу лук и грибы, а также небольшой кусочек сливочного масла. Обжарить всю смесь периодически помешивая в течении 10-15 минут.

Обжарка говядины с луком


Крупный баклажан нарезать полу-кружками и выложить на дно формы для запекания, приправив небольшим количеством соли.

Подготовка баклажана для запекания с мясом


Поверх баклажан выложить приготовленное на сковороде мясо с овощами.

Баклажаны с обжаренным мясом


Болгарский перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Содержимое формы для запекания посыпать сладким перцем.

Болгарский перец с жареной говядиной и баклажанами


Помидоры нарезать тонкими кружками при помощи острого ножа и выложить их финальным слоем.Помидоры с мясом, баклажанами и перцем


Приправить помидоры солью и перцем на свое усмотрение. Духовой шкаф разогреть до 180-200 градусов и убрать в него блюдо на 25-30 минут.

Запекаем говядину с овощами и грибами в духовом шкафу


В готовом блюде помидоры должны слегка усохнуть, смотрите фото.

Мясо, запеченное с овощами и грибами


Говядину запеченную с овощами достать из духовки и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху посыпать рубленной зеленью петрушки и тертым твердым сыром.

Говядина запеченная в духовке


Готовое мясо, запеченное с овощами и грибами подавать как самостоятельное блюдо, можно с красным вином.

Мясо запеченное с овощами и грибами

Приятного аппетита!

Аймкук
Такая вот себе, веселая, задорная домохозяйка, которая обожает готовить, фотографировать и кормить свою любимую семейку и друзей конечно, куда же без них. По профессии парикмахер, но уже несколько лет посвящаю себя целиком и полностью своей семье и дому, мне это нравится, скучать не приходится.
  • 477

    Рецептов

  • 73

    Подписчиков

  • 53

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
чук-гек
Мне кажется с индейкой будет тоже неплохо. А что у Вас за грибы, похоже лисички? Спасибо. 
Нравится
(1)
ответить
Галина Щетникова Автор рецепта
чук-гек, совершенно верно, лисички присутствуют))
Нравится
(0)
ответить
наталья
интересно...попробую,отпишусь
Нравится
(1)
ответить
galushaa Автор рецепта
наталья, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Маргарита
супер,вкусно!
Нравится
(0)
ответить
galushaa Автор рецепта
Маргарита, спасибо! Пробуйте на здоровье)
Нравится
(0)
ответить
Дон
Выглядит аппетитно, прямо сейчас начинаю.
Нравится
(0)
ответить
galushaa Автор рецепта
Дон, пробуйте на здоровье))
Нравится
(0)
ответить
Оксана
galushaa, классный рецепт.. Делала с свежими шампиньонами и курицей.
Нравится
(1)
ответить
Галюша Автор рецепта
Оксана, отлично 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Кофейный экстракт

Салат с морской капустой и яйцом

Кукурузная каша с грибами

Кукурузная каша с яблоком (на воде)

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Джамбалайя с курицей

Слойки с брусникой из слоеного теста

Салат из сельдерея и крабовых палочек с яблоками

Луковые блины

Белая подлива для котлет

Филе палтуса с овощами в духовке

Беляши из дрожжевого теста в духовке

Свиная грудинка с картошкой в рукаве

Котлеты из гречки с луком и морковью

Мобильная версия сайта