Заварные пышечки

Не знаю, как у вас, но в нашей семье абсолютно все любят заварные пирожные.

Готовить их каждый раз с кремом не бывает возможности или желания. А вот такие воздушные заварные пышечки готовить можно хоть каждый день.

Заварнушки я покрыла тонким слоем сахарной глазури, это добавило пышкам сладости, и они стали мягкими и очень нежными.

Глазурь хорошо держит форму и не застывает.

Заварные пышечки влёт "разлетелись", пробуйте и вы.

Ингредиенты

Заварное тесто:

Вода - 75 мл

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 90 г

Яйцо куриное (среднее) - 2 шт.

Соль - щепотка

Глазурь:

Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

Сахар - 50 г

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

У меня получилось 16 шт.

264 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.23
Ж: 13.48
У: 29.42

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такой набор ингредиентов нам потребуется, чтобы приготовить заварные пышки в белой глазури.

Воду и масло (в сотейнике) поставить на плиту. Когда масло растает и вода начнёт закипать, всыпать муку и быстро перемешать.

Когда тесто станет однородным и вся мука будет "задействована", убрать с огня. Это происходит достаточно быстро.

Когда тесто немного остынет, вбить по одному яйца.

Тесто должно получиться гладким и однородным.

Отсадить заварнушки на противень с бумагой или ковриком.

Можно воспользоваться кондитерским мешком с насадкой или обычной ложкой.

Выпекать заварные пышечки при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Можно проверить готовность, разломив одну штучку, в центре должна получиться полость и не должно быть сырого теста.

Белок, сахарную пудру и лимонный сок взбить миксером до белой глазури.

Окунуть все заварные пышечки в глазурь и можно угощаться.

Приятного чаепития.

Дополнения к рецепту

Можно сделать пышечки меньшего размера, на один укус.

Полезные подборки и рецепты ...

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой

Шоколадные эклеры

Эклеры со сливками

Булочки

Рубрика рецептов

Плюшки с ветчиной и сыром

Тыквенные булочки с яблоками

Булочки для хот-догов

Сладкие дрожжевые булочки на простокваше

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное