Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Заварные пышечки

Не знаю, как у вас, но в нашей семье абсолютно все любят заварные пирожные.

Готовить их каждый раз с кремом не бывает возможности или желания. А вот такие воздушные заварные пышечки готовить можно хоть каждый день.

Заварнушки я покрыла тонким слоем сахарной глазури, это добавило пышкам сладости, и они стали мягкими и очень нежными.

Глазурь хорошо держит форму и не застывает.

Заварные пышечки влёт "разлетелись", пробуйте и вы.

Ингредиенты

Заварное тесто:

Вода - 75 мл

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 90 г

Яйцо куриное (среднее) - 2 шт.

Соль - щепотка

Глазурь:

Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

Сахар - 50 г

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

У меня получилось 16 шт.

264 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.23
Ж: 13.48
У: 29.42

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такой набор ингредиентов нам потребуется, чтобы приготовить заварные пышки в белой глазури.

Воду и масло (в сотейнике) поставить на плиту. Когда масло растает и вода начнёт закипать, всыпать муку и быстро перемешать.

Когда тесто станет однородным и вся мука будет "задействована", убрать с огня. Это происходит достаточно быстро.

Когда тесто немного остынет, вбить по одному яйца.

Тесто должно получиться гладким и однородным.

Отсадить заварнушки на противень с бумагой или ковриком.

Можно воспользоваться кондитерским мешком с насадкой или обычной ложкой.

Выпекать заварные пышечки при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Можно проверить готовность, разломив одну штучку, в центре должна получиться полость и не должно быть сырого теста.

Белок, сахарную пудру и лимонный сок взбить миксером до белой глазури.

Окунуть все заварные пышечки в глазурь и можно угощаться.

Приятного чаепития.

Дополнения к рецепту

Можно сделать пышечки меньшего размера, на один укус.

Полезные подборки и рецепты ...

Заварные пирожные

Подборка рецептов

Заварные пирожные со взбитыми сливками

Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой

Шоколадные эклеры

Эклеры со сливками

Булочки

Рубрика рецептов

Плюшки с ветчиной и сыром

Тыквенные булочки с яблоками

Булочки для хот-догов

Сладкие дрожжевые булочки на простокваше

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Мимоза» с икрой минтая	Рататуй на сковороде	Пшеничная каша на молоке в мультиварке	Томатная овсянка с сыром	Овсяная каша с пармезаном	Бутерброды с салом и соленым огурцом	Творожные пирожки с яблоками на сковороде
Манты с рыбой и картошкой	Сосиски в тесте без теста	Тыква с перепелкой	Стейк из телятины в духовке	ПП-хлеб из отрубей в микроволновке	Фитчи (туркменские пироги)	Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное