E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Чизкейк «Тирамису»

    Чизкейк «Тирамису»

    Предлагаю рецепт приготовления чизкейка «Тирамису». Основу делаем из шоколадного печенья. Начинка - из творожной массы с прослойкой из печенья савоярди. Тирамису выпекаем в духовке, а затем даём стабилизироваться минимум 6-8 часов.

    Чизкейк получается очень вкусным, нежным, с тонкой кофейной ноткой. Такой чизкейк украсит любое чаепитие. Он прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе.

    Ингредиенты

    Печенье шоколадное - 180 г

    Сахар коричневый - 1 ст.л.

    Сливочное масло - 85 г

    Кофе растворимый (сухой) - 1 ч.л.

    Творожная основа:

    Творог - 400 г

    Творожный сыр - 220 г

    Сахар - 100 г

    Крахмал - 30 г

    Яйцо - 1 шт.

    Молоко - 50 мл

    Печенье савоярди - 6 шт.

    Для ганаша:

    Творожный сыр - 140 г

    Шоколад - 50 г+ 3 ст.л. молока

    Какао - для посыпки

    • 281 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 5 ч.
    • 6 ч. 40 мин.
    • Б: 8.38
    • Ж: 16.29
    • У: 25.84

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для чизкейка «Тирамису».


    Творог можно использовать любой жирности и консистенции.


    Печенье измельчить в крошку. Добавить растопленное масло. Перемешать массу ложкой.


    Выложить основу в форму 20 см в диаметре и утрамбовать, сформировать бортик. Поставить форму с основой в холодильник.


    Подготовить творожную начинку. Соединить творог, яйцо, сахар и молоко.


    Пробить творожную массу погружным блендером. Добавить крахмал и еще раз пробить массу. Она получится в меру густой.


    На основу из печенья выложить 1/2 часть творожной массы.


    В теплой воде растворить кофе и коричневый сахар. Обмакнуть палочки савоярди в кофе и выложить поверх творожной массы.


    Выложить оставшуюся часть творожной массы.


    Выпекать чизкейк в разогретой духовке при 170 градусах примерно 1 час. Готовый чизкейк полностью остудить, а затем поставить в холодильник минимум на 5 часов. Затем достать чизкейк из формы и переложить на тарелку. Молоко хорошо подогреть и добавить дольки шоколада. Перемешать и добавить растопленный шоколад в творожный сыр. Перемешать.


    Выложить шоколадный ганаш поверх творожной начинки.


    Щедро посыпать чизкейк какао.


    Посмотрите, какой красивый разрез. Подать чизкейк «Тирамису» к чаю.


    Приятного аппетита!


    Чизкейк «Тирамису», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашние чизкейки из творога

    Подборка рецептов

    Черничный чизкейк без выпечки
    Тыквенный чизкейк
    Чизкейк без выпечки
    Чизкейк в мультиварке
    Чизкейки из печенья

    Подборка рецептов

    Чизкейк с рикоттой и печеньем с выпечкой
    Чизкейк из творога без выпечки с желатином
    Карамельный чизкейк без выпечки
    Малиновый чизкейк
    Творожный торт

    Подборка рецептов

    Творожный торт с печеньем и фруктами
    Муссовый торт с мандаринами и творогом
    Торт «Нежность» без выпечки
    Торт на 30 лет для девушки
    Торты на день рождения

    Подборка рецептов

    Торт «Фрезье» с клубникой
    Яблочный торт
    Торт с ягодами без выпечки
    Торт «Нежность» со сгущенкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта