Карамельный чизкейк без выпечки

Предлагаю приготовить карамельный чизкейк. Основу можно сделать из любого печенья, я использовала ржаное. Творог лучше взять 9% или 11% жирности. Чизкейк получается очень вкусным и нежным. Карамельное суфле прекрасно держит форму и красиво выглядит на разрезе. Верх чизкейка можно украсить по желанию, свежими ягодами или крошкой печенья. Такой чизкейк украсит любое чаепитие и даже праздничный стол.

Аймкук

Ингредиенты

Печенье (у меня ржаное) - 250 г

Сливочное масло - 100 г

Грецкие орехи - 40 г

Творог 9% - 500 г

Вареная сгущенка - 250 г

Желатин - 30 г

Вода - 70 мл

Разъемная форма диаметром 20 см

302 кКал
50 мин.
9 ч.
9 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления карамельного чизкейка без выпечки. Творог можно взять любой консистенции.

Для начала приготовить песочную основу. Печенье поместить в блендер и измельчить в крошку.

Добавить в крошку орехи и измельчить до однородного состояния.

Выложить крошку в миску и добавить размягченное масло.

Перемешать массу ложкой.

Выложить массу в разъемную форму и утрамбовать основу, сформировать высокий бортик. Поставить форму с основой в холодильник.

Залить желатин водой и оставить для набухания на 15 минут.

В чашу блендера поместить сгущенку и творог.

Пробить творожную массу до однородности.

Желатин прогреть до полного растворения, не кипятить! Можно прогреть на водяной бане или в микроволновке, небольшими импульсами.

Влить желатин в творожную массу и пробить до однородного состояния.

Выложить творожную массу в форму и разровнять. Поставить чизкейк в холодильник на ночь, до полного застывания.

Готовый чизкейк освободить от бортиков формы и переложить на тарелку.

Украсить верх чизкейка крошкой печенья или тертым шоколадом, можно использовать свежие ягоды. Разрезать чизкейк на кусочки и подать к столу.

Посмотрите, какая ровная, красивая текстура получилась у моего карамельного чизкейка без выпечки.

Приятного аппетита!

Карамельный чизкейк без выпечки — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Veronika Автор рецепта

75
Рецептов
10
Подписчиков
25
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий