Фрикадельки в чесночном соусе

Попробуйте приготовить такие фрикадельки на ужин и семья будет вам очень благодарна. Возможно, даже посуду после ужина помоют (ну, это утешение для тех, кто не имеет посудомоечной машины, конечно).

Готовятся фрикадельки быстро: сначала их необходимо обжарить, а затем немного протушить.

Я готовила фрикадельки из свино-говяжьего фарша - так нам нравится больше.

Спросите, что подать к ним? Да всё, что хотите! Очень вкусно будет с гречкой, рисом, но и наше пролетарское картофельное пюре тоже отлично сюда подойдет.

Ингредиенты

Фрикадельки:

Фарш любой - 500 г

Зелень - по вкусу (см. описание рецепта)

Соль, перец - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Перец душистый - 1-2 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соус:

Масло сливочное - 60 г

Чеснок - 6-8 долек

Мука - 0,5-1 ст.л.

Вода - 200-250 мл

Сухие травы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

221 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 9.61
Ж: 18.74
У: 2.92

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления фрикаделек в чесночном соусе соберите продукты по списку.

Зелень для фарша у меня - кинза, вы же вольны взять то и столько, что и сколько желает ваша душенька. А вот сухие травы у меня - это прованская смесь.

Фарш смешайте с нарезанной зеленью, солью и перцем с тем расчетом, что соль и перец будут в соусе.

Хорошо перемешайте.

Из фарша сформируйте фрикадельки и обжарьте с двух сторон до полуготовности. Добавьте воду так, чтобы она покрывала фрикадельки на треть, лавровый лист и душистый перец.

Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

В конце приготовления вода выпарится если не вся, то почти вся.

Для соуса растопите сливочное масло.

Добавьте нарезанный как удобно чеснок и слегка обжарьте, помешивая.

Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте воду и выложите фрикадельки.

Прогрейте на малом нагреве минут 5.

Затем добавьте соль, перец и травы.

Фрикадельки в чесночном соусе готовы.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Фрикадельки в чесночном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Что приготовить из фарша кроме котлет?

Подборка рецептов

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке

Мусаха с фаршем и баклажанами (армянское блюдо)

Тефтели с рисом с подливкой

Фарфалле с фаршем и соусом Песто

Фрикадельки на сковороде

Подборка рецептов

Фрикадельки из трески

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки с манкой

Фрикадельки

Подборка рецептов

Фрикадельки в духовке

Жаркое-соус с фрикадельками

Фрикадельки с картошкой в духовке

Говяжьи фрикадельки под соусом с карри

Тефтели

Рубрика рецептов

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Ёжики в духовке

Тефтели из индейки с кабачком в духовке

Тефтели в микроволновке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Ольга

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Чесночек я люблю! Фрикадельки тоже! Так не пробовала, но думаю очень вкусно! 😍👏🏻

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталья, так точно))) Деть просил готовить три дня подряд (звучит прям как заголовки на ютубчике: готовила три дня подряд, рецепт украла у соседки, бабушка на смертном одре не поделилась, но я выпросила рецепт у другой бабушки🤣 )

ответить

Наталья

🤣🤣 Матильда, 🤣🤣🤣

ответить

Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе	Синнабоны в аэрогриле	Салат из моркови по-турецки
Вафли на сковороде-гриль	Курица с беконом в сливочном соусе	Тарт татен с абрикосами	Чылбыр (турецкое блюдо)	Куриные котлеты с брокколи в аэрогриле	Салат со свеклой и греческим йогуртом	Картошка с шампиньонами в сливках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фрикадельки в чесночном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты