E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Индейка запеченная с фенхелем и апельсином под маринадом из французской горчицы с водкой

    Индейка запеченная с фенхелем и апельсином под маринадом из французской горчицы с водкой

    Ингредиенты

    Голень индейки - 1 шт.

    Фенхель - 1 шт.

    Апельсин - 1 шт.

    Горчица французская в зёрнах - 1 ст.л.

    Оливковое масло - 2 ст.л.

    Водка - 50 мл

    Перец черный - 0,5 ч.л.

    Морская соль - 1 ч.л.

    • 81 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 13.3
    • Ж: 2.35
    • У: 2.66

    Фото готового блюда

    Янина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Собрала ингредиенты для приготовления индейки с фенхелем и апельсином под маринадом из французской горчицы с водкой.


    Из голени удалила кость и твердые сухожилия. Это легко и быстро сделать, используя нож для филетирования.


    Готовлю маринад. С апельсина сняла цедру и выжала сок.


    В соусник всыпала соль и черный перец, положила цедру апельсина, влила оливковое масло и апельсиновый сок.


    Водка улучшает качество мяса, делает его мягче и нежнее, а еще способствует лучшему маринованию и ароматизации. Попробуйте добавлять водку в мясные маринады и убедитесь в этом лично.


    Затем положила в маринад французскую горчицу и хорошо все перемешала.


    В форму, где будет запекаться индейка, положила разрезанные фенхель и апельсин, полила слегка маринадом и разложила веточки тимьяна.


    Индейку хорошо промазала маринадом со всех сторон и уложила в форму, сверху разложила кружочки апельсина и веточки тимьяна, сбрызнула слегка оливковым маслом.


    Закрыла влажным пергаментом и поставила в духовку при температуре 200°С на 45 минут.


    Индейка получается ну очень вкусная!


    Фенхель после тепловой обработки всегда преображается - полностью исчезает анисовый вкус и запах, и фенхель превращается в прекрасный гарнир. Отварной рис к такой индейке тоже отлично подходит. Сама индейка очень сочная и ароматная, потрясающий вкус у мяса!


    Приятного всем аппетита!


    Индейка запеченная с фенхелем и апельсином под маринадом из французской горчицы с водкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Голень индейки в духовке

    Подборка рецептов

    Голень индейки запеченая с овощами
    Голень индейки в медово-горчичном соусе в духовке
    Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе
    Рулет из голени индейки без кости
    Голень индейки в рукаве (в духовке)

    Подборка рецептов

    Гречка с индейкой в духовке (в рукаве)
    Голень индейки с овощами в рукаве
    Голень индейки в рукаве
    Голень индейки целиком: как приготовить?

    Подборка рецептов

    Голень индейки в духовке
    Голень индейки с рисом в духовке
    Голень индейки в рукаве
    Голень индейки в соевом соусе в духовке
    Голень индейки

    Рецепты по ингредиенту

    Щи из квашеной капусты с пшеном
    Индейка с яблоками и черносливом
    Индейка тушеная с картофелем
    Маринад для голени индейки (перед запеканием в духовке)

    Дополнения к рецепту

    • А еще в таком маринаде можно запекать курицу и рыбу.
    • Чтобы выбрать хорошую водку в магазине, нужно проверить бутылку на наличие всех акцизов, этикеток и информации на них, чистоту жидкости внутри. Посмотреть, какая категория спирта использовалась для создания водки, а также тип воды в составе. Подробнее...

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Равиоли с курицей и сыром
    Салат с куриной печенью и хурмой
    Голубцы в сливках
    Молочный коктейль с топпингом
    Острое буррито
    Фаршированные жареные яйца
    Сосиски в тесте в виде змей

    Слоеные трубочки с начинкой на Новый год
    Салат «Ольга»
    Котлеты в вафельнице
    Жареный тофу с соевым соусом
    Картофельные стопки для гарнира на Новый год
    Смузи из тыквы и моркови в блендере
    Закуска из огурца с соленым сыром в виде змеи
    Мобильная версия сайта