Индейка с яблоками и черносливом

Яблоки и чернослив делают голень индейки при запекании вкуснее и сочнее, придают ей кисло-сладкие и пряные нотки. Запекаем индейку с кожей.

Ингредиенты

Голень индейки – 1 шт.

Яблоко – 100 г

Чернослив – 100 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчик

Маринад:

Соевый соус – 1 ст.л.

Мед жидкий – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Дижонская горчица – 1 ст.л.

Сок лимона – 1 ст.л.

Соль, перец молотый – по вкусу

138 кКал
1 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.
2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

FORTUNA7 автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 23 голосов

58 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для запекания индейки с яблоками и черносливом в духовке.

Отдельно приготовьте маринад для индейки. В пиалочку влейте соевый соус, растительное масло и сок лимона, добавьте горчицу.

Голень индейки вымойте, промокните салфеткой, сделайте поперечные глубокие надрезы вдоль всей голени.

Индейку обмажьте маринадом со всех сторон, охватывая надрезы. Маринуйте индейку около 60 минут, можно и дольше, так она станет мягче.

Тем временем подготовьте дополнительные компоненты. Яблоки нарежьте дольками, кожицу счищать не нужно. Крупный чернослив разрежьте на 2 или 4 части, мелкий можно оставить в начальном виде. Лук нарежьте перьями, чеснок - пластинами или брусочками.

Форму для запекания застелите фольгой, уложите голень, сверху выложите маринад. В надрезы поместите дольки яблок, рядом выложите чернослив и чеснок. Лук уложите у подножья.

Окутайте голень фольгой со всех сторон. Загрузите индейку с яблоками и черносливом в разогретую духовку, запекайте 1,5 часа. За 15 минут до конца процесса раскройте фольгу, чтобы индейка приобрела румяную корочку.

После остывания срежьте ароматное мясо с кости, подайте на стол вместе с черносливом, яблоками и сочным от подливы луком.

Приятного аппетита!

Индейка с яблоками и черносливом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо запеченное

Подборка рецептов

Отбивные из индейки с чесноком в духовке

Утка с квашеной капустой и рисом

Окорок свиной, запеченный в духовке в фольге

Свинина, запеченная в фольге целым куском

Индейка в духовке

Подборка рецептов

Рождественская индейка

Ножка индейки, запеченная в духовке

Шеи индейки в духовке (в рукаве)

Крылья индейки в фольге в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гороховый суп с вареной колбасой

Тушеная брокколи с сардельками и овощами

Тушеная картошка в сметане в мультиварке

Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Дорадо в соли в духовке

Фунчоза с копченой курицей и овощами

Паста с блинчиками «Лев» (детский фуд арт)

Драники в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Жанна

К сожалению, не указана температура приготовления - это серьезная недоработка темы!

ответить

Юлия

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Единственное не понятно где и куда добавлять соль, мед. Пришлось решить самостоятельно.

Фото

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное