E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Кыстыбый с мясом

    Кыстыбый с мясом

    Сытные татарские открытые пирожки с мясом - идеальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса. Их можно взять с собой на пикник, на работу и даже в поездку.

    Готовятся они легко и просто, главное - дать тесту немного «отдохнуть» перед раскаткой. Тогда оно станет пластичным, будет легко тянуться и раскатываться.

    Фарш выбирайте по своему вкусу, можно использовать жирную баранину, говядину, курицу и т.д. Если любите много специй и пряностей, то допустимо добавить их как в тесто, так и в начинку.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 150 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 2 щепотки

    Мука - 250 г (и на обкатку)


    Масло сливочное - 50 г (для смазывания)

    Начинка:

    Фарш мясной - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - 30 мл

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    • 271 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 10.39
    • Ж: 16.4
    • У: 20.1

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления кыстыбый с мясом по-татарски - перед вами!


    Молоко любой жирности влейте в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль. На этом этапе можете добавить другие специи, пряности. Аккуратно все взбейте.


    Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу с помощью вилки, венчика.


    Сформируйте плотное тесто и накройте его полотенцем, пищевой пленкой. Оставьте его на 15-20 минут в покое для активации клейковины.


    В это время очистите репчатый лук и промойте его в воде. Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле на сковороде 3-4 минуты. Выложите мясной фарш, поперчите и посолите. Обжарьте примерно 8-10 минут, время от времени помешивая.


    «Отдохнувшее» тесто разделите на равные части и раскатайте каждую из них в округлый пласт. Чем тоньше раскатаете тесто, тем вкуснее получится кыстыбый! Раскалите сковороду и обжарьте на ней лепешки по 1-2 минуте с каждой стороны, до румяных подпалин. Не смазывайте сковороду маслом!


    Затем выложите лепешку на тарелку, а на сковороду поместите еще одну. Румяную лепешку смажьте сливочным маслом и выложите на ее половину обжаренный мясной фарш.


    Заверните край лепешки, чтобы получился открытый пирожок с мясом. Кыстыбый с мясом по-татарски полностью готов! Таким образом создайте и остальные пирожки, выложите их на тарелку и подайте к столу горячими.


    Приятного вам!


    Кыстыбый с мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки с фаршем

    Подборка рецептов

    Кыстыбый с фаршем и картошкой
    Катлама с мясом (узбекская кухня)
    Лепешки из слоеного теста с фаршем на сковороде
    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде
    Кыстыбый

    Подборка рецептов

    Кыстыбый с пшенной кашей
    Кыстыбый с творогом и зеленью
    Кыстыбый с тыквой
    Кыстыбый с картошкой по-татарски (+рецепт теста)
    Лепешки с начинкой на сковороде

    Подборка рецептов

    Лепёшки с зеленым луком на сковороде
    Чепалгаш
    Лепешки с плавленым сыром на сковороде
    Лепешки с сосисками и сыром на сковороде
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Лепёшки с сыром и колбасой на кефире
    Кутабы с картофелем и сыром
    Хачапури с брынзой на сковороде
    Сырные лепешки с ветчиной
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Сырные лепешки с ветчиной
    Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде
    Турецкие лепешки Гёзлеме с сыром и зеленью
    Лепешки с сосисками и сыром на сковороде
    Лепешки

    Рубрика рецептов

    Лепешки на воде и соде
    Хачапури в мультиварке с сыром
    Хачапури на сметане с сыром на сковороде
    Азербайджанский чурек
    Татарская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Чак-чак по-татарски (крупный)
    Губадия с мясом
    Чебуреки с сыром
    Кетчуп «Татарский» в домашних условиях

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта