E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде

    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде

    Лепешки из картофельного пюре со свино-говяжьим фаршем можно подавать на стол в качестве второго блюда, дополнив сметаной.

    Ингредиенты

    Для картофельного теста:

    Картофель – 500 г

    Яйцо – 1 шт.

    Мука – 50 г

    Соль – по вкусу

    Для начинки:

    Фарш свино-говяжий – 250 г

    Лук репчатый – 1 шт.

    Петрушка – 10 г

    Соль, перец – по вкусу


    Растительное масло — для жарки

    Получается 4-5 лепешек
    • 163 кКал
    • 40 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 14 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления картофельных лепешек с фаршем на сковороде.


    Подготовьте начинку для лепешек. Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости на масляной сковороде.


    К луку добавьте мясной фарш, продолжайте обжаривать совместно следующие 20 минут, до полного испарения мясного сока. Огонь сделайте средним, смесь перемешивайте, разбивая крупные кусочки фарша на более мелкие, посолите, поперчите по вкусу.


    В конце в фарш добавьте рубленую зелень, перемешайте, снимите с огня. После жарки мясную начинку отставьте остывать.


    Клубни картофеля очистите, нарежьте произвольно, сварите в подсоленной воде до готовности. Раздавите картофель в пюре с помощью толкушки.


    Пюре полностью остудите, вбейте яйцо, всыпьте муку.


    Сначала замесите картофельное тесто ложкой, потом руками.


    На плоскую тарелку насыпьте немного муки. Тесто разделите на несколько частей, в зависимости от желаемого размера лепешек. Каждую часть раскатайте в круглый пласт, в середину уложите примерно 1 ст.л. мясной начинки.


    Края пласта сверните по бокам, чтобы начинка получилась внутри, прижмите руками.


    Лепешку снова раскатайте скалкой, придавая ей правильную форму и необходимый размер. Не делайте лепешку очень тонкой, иначе фарш вылезет наружу.


    На плиту поставьте сковороду, влейте масло в небольшом количестве, разогрейте, уложите заготовку. Жарьте лепешку на среднем огне, крышкой накрывать не нужно.


    Когда одна сторона лепешки подрумянится, переверните ее на другую.


    Таким образом пожарьте все экземпляры. Промокните их салфеткой, избавляя от масла.


    На стол картофельные лепешки с фаршем подайте в тандеме со сметаной.


    Приятного аппетита!


    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Ботиши с творогом
    Кутабы со шпинатом и щавелем
    Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде
    Пицца-хачапури
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Сырные лепёшки на кефире на сковороде
    Сырные лепёшки за 5 минут
    Дрожжевые лепешки на воде
    Пышные лепёшки на кефире
    Картофельные лепешки

    Подборка рецептов

    Картофельные лепешки с черри и травами
    Ленивые хычины с картошкой и сыром
    Осетинская лепешка с сыром и картошкой
    Постные картофельные лепешки на сковороде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гречка с тушенкой в скороварке
    Скумбрия в фольге в мультиварке
    Картофельные ньокки с тыквой
    Опята в сливочном соусе
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриная грудка, запеченная в кефирно-горчичном соусе
    Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом
    Запеченный редис
    Кутья по-грузински (из пшеницы)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Ой как вкусненько выглядит! Спасибо большое за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта